BERINJELA PODE AJUDAR EMAGRECER?
A berinjela ajuda a emagrecer porque é rica em fibras e dá a sensação de saciedade, auxiliando também no combate do colesterol ruim.
# Logo Abaixo você Tira Suas Dúvidas tais como:
– Berinjela pode comer a vontade?
– Berinjela pode comer crua?
– Berinjela pode na low carb?
– Berinjela como fazer?
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Veja Também:
Berinjela
Berinjela uma fruta roxa, brilhante que é cozida como um vegetal, pertencem à família das solanáceas, que também inclui tomates, pimentões e batatas.
Elas crescem de forma muito parecida com tomates, pendurado nas vinhas de uma planta que cresce a vários pés de altura.
Existem muitas variedades de berinjela, mas a variedade Black Magic que normalmente encontrados no mercado, e foi encontrado nela três vezes a quantidade de antioxidantes fenólicos, em comparação com as outras variedades.
Além disso, o ácido fenólico na berinjela também é responsável pelas berinjelas com ligeiro sabor amargo.
Berinjelas estão disponíveis nos mercados ao longo do ano, mas elas estão no seu melhor, de agosto a outubro, quando elas estão na época.
Benefícios para a Saúde de Berinjela
A pele da berinjela contém um fito nutriente que ajuda a proteger os lipídios (gorduras) nas membranas das células cerebrais.
A berinjela é uma rica fonte de compostos fenólicos um antioxidante que pode ajudar a prevenir câncer, colesterol a não acumular e proteger de infecção bacteriana e viral.
Berinjela receita tem um alto teor de fibras que pode prevenir a constipação, hemorroidas e colite.
Berinjela é naturalmente baixa em calorias e não tem gordura. Um copo tem apenas 38 calorias.
Reduz o colesterol, impedindo a sua absorção no intestino.
Berinjela ao forno pode ajudar em casos de úlceras estomacais
Ela pode ajudar em várias condições nervosas.
Berinjela contém uma grande quantidade de água.
É bom para equilibrar as dietas que são pesadas em proteínas e amidos.
→ PRINCIPAIS DICAS FINAL DO ARTIGO
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(VÍDEO) → Os 8 Benefícios da Berinjela Para Saúde
>> ABAIXO VOCÊ CONFERE RECEITAS SOPAS DE BERINJELA:
> SOPA DE BERINJELA VÁRIOS LEGUMES BARATOS
INGREDIENTES
LEGUMES (CORTADOS EM CUBINHOS):
1 cenoura
1 chuchu
1 abobrinha verde peq.
1 berinjela peq.
1 pimentão verde
1 cebola
2 mandioquinhas salsa peq.
2 tomates
1 milho (espiga)
1/2 repolho
1/2 pimenta vermelha dedo-de-moça picadinha
TEMPERO:
1 colher de sopa de óleo ou azeite
4 dentes de alho
1 cebola pequena
1 cubinho de caldo de carne ou galinha ou legumes
1 gomo pequeno ou 1/2 gomo de linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos pequenos
1/2 maço de cheiro verde
1 colher de chá de sal
2 litros de água quente (quase para ferver)
MODO DE PREPARO
Coloque a água para esquentar em um canecão
Em uma panela grande, refogue os temperos picados bem miudinhos, menos o cheiro verde e o sal
Despeje, então, a água quente e mexa bem
Deixe em fogo baixo
Em seguida, vá colocando na panela os legumes picados em cubinhos
Do milho, corte os grãos e não coloque a espiga
Da pimenta vermelha tire as sementes e faça pedacinhos pequenos
Deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo
Depois coloque o cheiro verde picadinho e o sal
Deixe ferver em fogo baixo por mais 15 minutos
Experimente e veja se precisa corrigir o sal
Veja se os legumes estão cozidos ao seu gosto
Então, é só deliciar-se com essa suculenta sopa de legumes
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dicas: amasse bem o alho para dar um sabor especial. Mantenha em fogo baixo e a panela tampada enquanto cozinha, para conservar o sabor dos legumes, deixe sair apenas o vapor. Geralmente não deixo ferver até fazer grandes bolhas.
Os legumes ficam inteiros, de cor vibrante e mais saborosos.
> SOPA DE BERINJELA LIGHT
INGREDIENTES
1/2 abóbora japonesa descascada
2 cenouras médias
1 beterraba média
1 chuchu médio
1 berinjela média
1 abobrinha média
1 cebola média
2 folhas de louro
4 dentes de alho
Cheiro verde
Sal
Azeite extra virgem
MODO DE PREPARO
Corte os legumes em cubos e reserve-os
Na panela de pressão, doure o alho socado com sal e a cebola num fio de azeite
Acrescente os legumes, o louro e o cheiro verde
Coloque água até cobrir os ingredientes
Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos após a pressão
Deixe esfriar um pouco e bata tudo liquidificador, mas nao se esqueça de retirar as folhas de louro antes de bater
Além de saudável, esta sopa tem pouquíssimas calorias e pode ser consumida fria no verão ou bem quentinha no inverno
Uma dica: sirva com uma colherada de requeijão cremoso light, fica divino!
> SOPA DE BERINJELA ASSADA
INGREDIENTES
1 berinjela grande
1 cenoura grande cozida
3 tomates picados
2 dentes de alho amassados
1/2 pimenta vermelha sem sementes
1 colher rasa de sobremesa de curry
3 colheres de sopa de azeite
1 litro de água
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Descasque a berinjela e asse em formo médio (150º) por 15 minutos
Cozinhe a cenoura e bata tudo no liquidificador (berinjela assada, tomates, alho, pimenta etc) até ficar um creme
Numa panela coloque o creme e ajuste a água, deixe cozinhar em fogo médio até ferver
> SOPA DE BERINJELA QUE EMAGRECE
INGREDIENTES
1 colher de azeite
1 cebola descascada
1 dente de alho
1/2 alho poró
1 cenoura sem casca
2 beterrabas ou meia berinjela
Aproximadamente 200 g de vagem (um punhado cheio)
2 tomates ou um pimentão vermelho
1 folha grande de couve manteiga
1 colher de sobremesa de sal
Pimenta, cheiro-verde, ervas finas a gosto para temperar
MODO DE PREPARO
Pique todos os ingredientes em cubinhos ou passe-os no processador de alimentos
Numa panela de pressão doure a cebola e o alho no azeite e acrescente os outros ingredientes
Coloque para pegar pressão e deixe por no máximo 10 minutos
Bata no liquidificador ou no mixer para criar um caldo grosso
> SOPA DE BERINJELA PARA EMAGRECER
INGREDIENTES
2 chuchus
2 tomates
4 cebolas
1 pimentão vermelho grande
6 folhas de repolho rasgadas
1 berinjela (sem casca)
2 copos de água
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhar na panela de pressão por 20 minutos
> SOPA DE BERINJELA E TOMATES
INGREDIENTES
1 cebola picada
3 tomates picados
2 dentes de alho picado
1 berinjela em cubinhos
1 colher de azeite
1/2 macarrão instantâneo
Cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
1 litro de água
Linhaça e aveia para acompanhar
MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue com o azeite a cebola, o alho e os tomates, até que obter um molho
Adicione a água a berinjela e o macarrão instantâneo
Após levantar fervura, cozinhar por 15 minutos
Adicionar o sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Servir com sementes de linhaça e aveia a gosto
> SOPA DE BERINJELA E ARROZ INTEGRAL
INGREDIENTES
1 xícara de arroz integral
2 colheres de azeite extra-virgem
1 tomate picado
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de vinagre
1/2 pimentão
200 g de frango picado ou a gosto
Ervas-finas
2 colheres de extrato de tomate
1/2 berinjela picada
200 g de abobora picada ou a gosto
1 caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aproximadamente um litro de água
MODO DE PREPARO
Corte o frango, reserve em uma panela
Coloque o azeite o alho e a cebola, doure e refogue o frango
Adicione o arroz e a berinjela, o extrato de tomate e um pouco da água, deixe cozinhar um pouco
Coloque o restante dos ingredientes e cozinhe até que o arroz fique bem cozido
Sirva a seguir
> SOPA DE BERINJELA SIMPLES E BARATA
INGREDIENTES
1 nabo
1 salsão
1 maço de cebolinha
1 maço de couve-manteiga ou repolho
2 tomates
2 cebolas
2 cenouras
2 pimentões verdes
1 xícara (chá) de vagens picadas
1/2 abóbora japonesa
1 berinjela
1/2 copo de arroz integral
MODO DE PREPARO
Corte os legumes em pedaços pequenos e leve para cozinhar com o arroz em uma panela grande
Tempere com sal, mas não exagere
Depois de tudo cozido, se preferir, bata no liquidificador
Esta sopa dá para 7 dias
É boa para emagrecer e desintoxicação do organismo
> SOPA DE BERINJELA COM MÚSCULO
INGREDIENTES
1 kg de músculo bovino com osso
2 cenouras medias em fatias
1 berinjela em fatias
1/2 kg de mandioquinha salsa
2 cabeças de cebolas picadas
5 dentes de alho
1 abobrinha em fatias
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
Repolho picado a gosto ou 1 brócolis
200 g de vagem picada
2 caldos de carne
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande frite bem o músculo com margarina forno e fogão
Junte 3 litros de água e deixe levantar fervura
Acrescente os ingredientes todos e deixe ferver por 90 minutos
Acrescente em torno de 250 g de macarrão a seu gosto
Antes de servir acrescente 1/2 copo de vinho tinto seco e deixe ferver por mais 5 minutos
Sirva acompanhado de torradas com manteiga, cobertas levemente com orégano e esquentadas no forno
O ideal é que ela seja servida com pimenta malagueta ou outras a seu gosto
> SOPA DE BERINJELA LIGHT
INGREDIENTES
1 berinjela média picada
1/2 repolho fatiado fininho
1/2 nabo picado
1 cebola média picada
300 g de vagem picada
1 lata de extrato de tomate
3 cenouras médias picadas
1 abobrinha média picada
1 chuchu picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
1 pacote de sopa de cebola
1 maço de salsão picado
3 litros de água
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
3 batatas médias picadas
2 tomates picados
MODO DE PREPARO
Refogue o alho e a cebola no azeite, depois junto os outros legumes e continue refogando
Dissolva o pacote de sopa de cebola em uma parte da água como nas instruções da embalagem
Depois junte a sopa aos ingredientes refogados e junte o restante da água, adicione o sal e a pimenta a gosto
Deixe ferver por 15 minutos em fogo alto, mexendo sempre
Depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela tampada
ATUALIZADO: 06.03.18
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