SOPA LIGHT: 37 NOVAS RECEITAS PASSO A PASSO (2016)

Saiba Como Fazer Sopa Light

SOPA LIGHT 37 NOVAS RECEITAS PASSO A PASSO

SOPA LIGHT EMAGRECE MESMO? VERDADE E MITOS.

Todo o inverno, a dieta da sopa reaparece.

Seja qual for a sopa ela sempre vem com uma promessa de perda de peso sem esforço em tão pouco tempo como você apenas se imagina saboreando a sopa em vez de uma refeição, aguardando o sucesso de emagrecer 5 ou 6 kg em uma semana.

Veja se você pode seguir a lógica deste plano de dieta:

No dia 1, tudo o que você come é sopa e frutas. Você pode comer qualquer fruta exceto bananas (supostamente porque eles são “ricas em quilojoules”). Coma o tanto que você quiser. Se você não quer sopa em um pequeno-almoço, coma uma salada de frutas em vez disso.

No dia 2, tudo o que é permitido é sopa e vegetais, sem frutas. Você pode comer tanto fresco, cru ou levemente cozido como você achar melhor.

As folhas verdes são as indicadas, mas evitar ervilhas, milho e feijão como eles são “ricos em açúcar”. Você pode “recompensar-te à noite” com um prato de batata, um pouco de manteiga ou, melhor ainda, alguns iogurtes.

Dia 3 é sopa, vegetais e frutas, mas não batatas.

Dia 4 que você pode comer até três grandes bananas por dia. Fazer uma vitamina de banana com baixo teor de gordura ou leite desnatado e alternar isso com mais sopa.

A dieta afirma ser baixa em hidratos de carbono com restrições à batata, banana, pão, ervilha, milho e feijão.

No entanto, você está autorizado a ingerir quantidades ilimitadas de suco de fruta sem açúcar ou suco de cranberry, que acrescentam carboidratos na forma de açúcares de frutas.

Frutas e salada de frutas também adicionam carboidratos, uma laranja média ou maçã contém 15 gramas de carboidratos.

Todo mundo adorou. Por quê?

Parecia que uma “solução rápida” para o seu problema de peso

Você só tem que fazê-la por uma semana

Ele lhe diz exatamente o que comer, em vez que você ter que aprender a escolher suas refeições de acordo com os princípios de nutrição.

É simples. Você come a mesma comida todos os dias com a sopa.

O seu peso cai bastante, o que é muito motivador (mesmo que a principal causa seja perda de líquidos).

Funciona essa dieta?

Sim em curto prazo. Mas tenha em mente a maior parte da perda de peso inicial é liquida e é muitas vezes recuperada uma vez que você começar a comer normalmente.

Se você tem permissão para comer, tanto quanto você gosta qualquer alimento, logo se torna chato e monótono e assim você limita a quantidade total que você ingere.

Quantas bananas você pode comer em um dia sem se cansar delas? Ou frutas? Ou arroz ou sopa?

O mesmo princípio se aplica a famosa dieta do exército israelita que são apenas de ovos. Lembre-se a monotonia de qualquer dieta é a principal razão para o seu sucesso.

 

Críticas

A única grande crítica é que esta é uma dieta de moda passageira de curto prazo e não ajuda a aprender hábitos alimentares mais saudáveis.

Você pode resistir nessa dieta por uma semana. Mas o que você faz uma vez que a semana acabou? Volta a ser como você comia antes e assim volta seu peso?

No lado positivo, a própria sopa de legumes é uma vencedora para qualquer dieta. Satisfaz por ser rica em fibras e vale a pena fazer!

 

Conclusão

A dieta da sopa é um truque, com a atuação de sopa com um alto teor de fibras de baixa em kilojoule “substituindo a refeição” para uma, duas ou três refeições por dia.

No geral, não é perigosa durante alguns dias, mas não faça o plano da dieta da sopa por mais de uma semana.

 

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>> ABAIXO VOCÊ CONFERE RECEITAS SOPAS LIGHT:

 

> SOPA LIGHT SIMPLES COM FRANGO

 

INGREDIENTES

1 saquinho de diversas verduras picadas

1 caldo de galinha

300 g de peito de frango em cubinhos

1 cebola picada

1 colher (sopa) de óleo

 

MODO DE PREPARO

Lave as verduras do saquinho (uma mistura de couve, couve-flor, brócolis, repolho, acelga e cenoura picadinhos), reserve

Lave o peito de frango e pique em cubinhos

Frite no óleo até ficar bem douradinho, acrescente os legumes, a cebola, o caldo de galinha e por fim cubra com água quente passando 2 dedos acima

Cozinhe em fogo brando até os legumes estarem macios (25 minutos)

Acerte o sal de acordo com seu paladar

Desligue o fogo e deixe esfriar

Bata tudo no liquidificador

Bom apetite

 

> SOPA LIGHT COM BATATA E ARROZ

 

INGREDIENTES

3 batatas picadas em cubinhos

3 cenouras picadas em cubinhos

1/2 repolho em fatias

1 peito de frango picados

1 creme de leite

2 colher de margarina light

1 colher de salsinha

3 colher de arroz

1/2 cebola picada

2 alho picado

1 tablete de legumes

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão grande, coloque a margarina, o alho e a cebola

Deixe fritar

Depois junte o frango e leve ao fogo alto até fritar bem

Depois junte a cenoura, batata, repolho, arroz, tablete de caldo legumes

Coloque para cozinhar por 10 minutos

Depois coloque o creme de leite, a salsinha e sal a gosto

Deixe no fogo baixo por 5 minutos, até engrossar

 

> SOPA LIGHT DE ALFACE

 

INGREDIENTES

1 litro de caldo de carne desengordurado

1 pé grande de alface picado em tiras

1 xícara de chá de tomate maduro s/pele e semente

1 cebola picada

1 folha de louro

Sal a gosto

1 pedaço pequeno de pimenta vermelha

 

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o caldo e os temperos

Deixe cozinhar por 20 minutos

Acrescente o alface e cozinhe por 3 minutos

Se quiser, pode bater no liquidificador antes de servir

 

> SOPA LIGHT CHUCHU COM FRANGO

 

INGREDIENTES

3 chuchus

300 g de peito de frango

1 cebola média

1 folha de louro

Cebolinha a gosto

1 l de água

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe os chuchus já picados em uma panela à parte, e reserve

Leve ao fogo o frango e cozinhe bem com os temperos a gosto

Após cozido, deixe fritar até dourar

Acrescente os chuchus picados, a folha de louro e a cebolinha

Se quiser, pode bater no liquidificador antes de servir

 

> SOPA LIGHT DE ABÓBORA CABOTIÁ

 

INGREDIENTES

1/2 kg de abóbora cabotiá cortadas em cubos e sem casca

1 copo (requeijão) de água

4 colheres de sopa de cebolinha picada

4 colheres de sopa de salsinha picada

2 sachês de tempero sazon para legumes (amarelo)

2 colheres de sopa de requeijão light

1 colher de sopa de manteiga

Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a abóbora (cortada em cubos e sem casca) com a água e cozinhe até que fique bem macia

Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e acrescente a cebolinha, a salsinha e os temperos sazón

Bata tudo muito bem e volte esse creme para a panela

Assim que começar a borbulhar, acrescente o requeijão e a manteiga, misturando bem

Sirva em seguida com queijo ralado

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: Você poderá comer essa delícia como purê acompanhado de um delicioso frango ou como sopa nos dias frios.

Dica: para descascar a abóbora facilmente, leve-as (em cubos) ao micro-ondas com uns 2 dedos de água em recipiente apropriado por 5 minutos. Deixe esfriar o suficiente para conseguir descascar sem queimar os dedos e veja como ficará fácil.

 

> SOPA LIGHT DE LEGUMES COM CREAM CHEESE LIGHT

 

INGREDIENTES

1 chuchu

1 cenoura média

1 abobrinha média

150 g de cream cheese light

1 cebola

1 dente de alho

1 colher de sopa de óleo vegetal (girassol, canola ou de sua preferência)

1 litro de água filtrada

Para o tempero utilize ervas e diminua o sal (a gosto)

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe os legumes (eu cozinhei a vapor e um de cada vez)

Deixe “al dente” e separe

Coloque o legume cozido em uma peneira e jogue água em temperatura ambiente, para cortar o cozimento

Coloque na panela o óleo, refogue a cebola e o alho (não deixe fritar muito)

Depois adicione todos os legumes, as ervas de sua preferência e mexa

Adicione o cream cheese light e e mexa bem junto com os legumes

Depois que o cream cheese light estiver “derretido”, pode colocar a água, que deve estar bem quente (utilize a água que cozinhou os alimentos para o caldo da sopa)

Usei o fogo baixo o tempo todo, deixei a sopa pegar o sabor por aproximadamente 10 minutos

 

> SOPA LIGHT DE FRANGO COM BATATA DOCE

 

INGREDIENTES

1 colher de (sopa) de azeite extra-virgem

1 batata doce cozida

frango cozido e desfiado

creme de leite light

1 cebola pequena ralada

1 dente de alho amassado

cebolinha

coentro

milho verde

sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o coentro e a cebolinha

No liquidificador, bata a batata doce com um pouco de água e junte ao refogado

Acrescente o frango desfiado, o creme de leite, o milho verde e o sal

Decore com cebolinha picada e milho verde

 

> SOPA LIGHT DE QUEIJOS

 

INGREDIENTES

3 gemas

3 colheres de sopa de maizena

2 xícaras de leite

3 cubos de caldo de galinha light

2 litros de água

100 g de catupiry

100 g de parmesão ralado na hora

150 g de queijo meia cura ralado

100 g de mussarela ralada

150 g de mussarela cortada em cubinhos

Pães italianos redondo de tamanho médio (essa quantidade de sopa deve dar para uns 8 pães, eu só comprei 4 e sobrou outra porção de sopa)

 

MODO DE PREPARO

Ferva a água com os cubos de caldo ( procure o light, por ter menos sal), e coloque os queijos ralados e o catupiry até derreter, mexendo sempre

Tire do fogo e bata tudo no liquidificador, e à parte misture o leite a maizena e as gemas e coe essa mistura

Volte o creme de queijo ao fogo e junte a mistura de leite, maizena e gemas, e vá mexendo até engrossar

Paralelamente a isso, corte com uma faca a tampa dos pães, retire o o miolo, tendo o cuidado de não furar a casca e leve-os ao forno alto enquanto o creme está no fogo

Assim que a sopa chegar a uma consistência cremosa, tire os pães do forno e arrume-os em pratos, coloque o creme dentro e coloque cubos de mussarela, e polvilhe com parmesão ralado fininho

 

> SOPA LIGHT DE CEBOLA

 

INGREDIENTES

5 cebolas grandes

1 de caldo de frango

1 talo de cebolinha, picada

Sal e pimenta – do – reino a gosto

 

MODO DE PREPARO

Lave a cebolinha e corte em fatias finas

Pique grosseiramente as cebolas descascadas

Em uma panela média, coloque o caldo de frango e as cebolas e leve ao fogo alto

Quando ferver, baixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até que as cebolas fiquem transparentes e macias

Bata a sopa no liquidificador por 1 minuto, até obter um creme homogêneo

Coloque o creme na a panela e leve ao fogo alto para ferver

Salpique salsinha e sirva

 

> SOPA LIGHT DE PALMITO

 

INGREDIENTES

300 g de palmito picado

1/2 litro de leite desnatado

1 cebola grande ou 2 pequenas

3 colheres (sopa) de aveia em flocos

1/2 litro de água

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

2 colheres (sopa) de maizena (amido de milho)

Sal e pimenta a gosto

1 sachê de caldo de legumes ou de galinha

 

MODO DE PREPARO

Amasse metade do palmito picado, quase que formando uma pasta e reserve

Em uma panela funda, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure a cebola

Acrescente o palmito em pasta e a água à panela

Em uma vasilha ou pote, misture o leite desnatado, a aveia em flocos, o caldo de legumes e a maizena até ficarem bem diluídos

Junte-os à panela

Mexa sem parar e junte o palmito picado

Continue mexendo até ficar cremoso e cozido (em torno de 10 minutos)

Acerte o sal e a pimenta

Desligue o fogo e sirva a seguir

 

> SOPA LIGHT RÁPIDA DE LEGUMES

 

INGREDIENTES

4 cebolas grandes

2 pimentões verdes

4 tomates picados

1 repolho grande

1 aipo ou chuchu grande

2 cubos de caldo de carne

Sal

Pimenta

Cheiro verde a gosto

2 pacotes de sopa de cebola

 

MODO DE PREPARO

Picar os ingredientes em cubos não muito pequenos e reservar

Preparar a sopa de cebola conforme a embalagem

Em seguida coloque todos os ingredientes picados e mais água para cozinhar

 

> SOPA LIGHT SABOR PIZZA

 

INGREDIENTES

300 g de tomate

100 g de mussarela

100 g de presunto cozido

1 cebola média

Orégano a gosto

1 l de água

 

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo a cebola e frite com os temperos a gosto

Acrescente os tomates picados em cubinhos

Deixe cozinhar até desmanchar os tomates

Se quiser, pode bater no liquidificador antes de servir

Em uma pequena travessa, coloque as fatias de presunto e queijo e o molho de tomate ainda quente

Antes de servir, acrescente orégano

 

> SOPA LIGHT DE TOMATE

 

INGREDIENTES

3 tomates maduros e grandes sem sementes e sem casca

1 colher de sopa de manjericão

250 ml de água

1/2 caldo de legumes

1/2 cebola picadinha

1 alho picadinho

 

MODO DE PREPARO

Frite o alho e a cebola em um pouco de manteiga

Quando dourar adicione o caldo dissolvido na água e os tomates em cubinhos

Cozinhe bem por cerca de 15 minutos em fogo baixo

Bata no liquidificador e adicione o manjericão

Para uma sopa menos cremosa adicione água e bata novamente

 

> SOPA LIGHT DE AGRIÃO

 

INGREDIENTES

1 cebola média picada

1 cenoura picada

1 l de água mineral

1 maço pequeno de agrião picado com o caule

1 colher (sopa) de missô (pasta de soja fermentada)

 

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e a cenoura em um pouco de água

Adicione o restante da água e o agrião picado

Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo

Bata tudo no liquidificador com o missô

Sirva

 

> SOPA LIGHT SIMPLES DE CEBOLA

 

INGREDIENTES

2 cebolas médias em rodelas

1 colher de azeite grande

1 cubo de caldo de legumes

1 litro de água

cubos do queijo a sua escolha (usei gorgonzola)

 

MODO DE PREPARO

Refogar a cebola no azeite

Adicionar a água já com o caldo dissolvido

Cozinhe até encorpar

Bater no liquidificador ou mixer antes de servir para ficar uniforme

Depois coloco os cubos de queijo, que ficam derretidinhos

Pode salpicar queijo ralado por cima também!

 

> SOPA LIGHT NUTRITIVA

 

INGREDIENTES

1/2 cebola

100 g de agrião

1 dente de alho

1 colher (de chá) de margarina light

100 g de peito de frango em pedacinhos

2 cenouras sem casca, cortadas em pedaços pequenos

100 g de repolho bem picado

100 g de brócolis

 

MODO DE PREPARO

Refogar a cebola e o alho

Juntar os demais ingredientes

Colocar 4 xícaras de água

Sal a gosto

Após 30 minutos, aproximadamente, estará pronta para servir

 

> RECEITAS DE SOPA LIGHT EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) Dieta da Sopa Emagrece

 

(VÍDEO) Dieta da Sopa Hospital do Coração Perca 7KG

 

(VÍDEO) sopa Light

 

(VÍDEO) Sopa Light!

 

(VÍDEO) Receita de Sopa: Creme de Legumes Light

SOPAS E CALDOS 01

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