SOPA DE PEPINO: 17 Novas Receitas Passo a Passo (2016)

Saiba Como Fazer Sopa de Pepino

SOPA DE PEPINO 17 Nova Receita Passo a Passo

Pepinos, cientificamente conhecidos como Cucumis sativus, são cultivados para ser consumidos frescos ou para ser conservado.

Aqueles que devem ser consumidos frescos são comumente preparados em fatias.

Eles são cilíndricos na forma e, comumente, tem um comprimento de cerca de 15 a 22 centímetros, embora possam ser menor ou muito maior.

Sua pele, que varia de cor de verde para branco, também pode ser suavizadas ou estriadas dependendo da variedade.

Dentro de um pepino é uma textura verde pálida que é densa, aquosa e crocante ao mesmo tempo, bem como numerosas sementes comestíveis.

 

Benefícios do Pepino para a Saúde

O pepino é composto principalmente por água, mas também contém ácido ascórbico (vitamina C) e ácido cafeico, tanto dos que ajudam aliviar irritações da pele e reduzir o inchaço.

Pepinos tem a pele rica em fibras e contém uma variedade de minerais benéficos, incluindo sílica, potássio e magnésio.

 

Radiante

A sílica em pepino é um componente essencial do tecido conjuntivo saudável, que inclui ossos, músculos, tendões, ligamentos, cartilagem e cimento intracelular.

Suco de pepino é frequentemente recomendado como uma fonte de silício para melhorar a aparência e a saúde da pele, além de alto teor de água do pepino torna naturalmente hidratante, uma obrigação para a pele brilhante.

Os pepinos são também usados topicamente para vários tipos de problemas de pele, incluindo o inchaço sob os olhos e queimaduras solares.

Dois compostos em pepinos, ácido ascórbico e ácido cafeico, evitam a retenção de água, o que pode explicar porque os pepinos aplicados topicamente são frequentemente úteis para dermatites, queimaduras e os olhos inchados.

Uma maneira fácil de aumentar o seu consumo de fibra e água. Tentando chegar a fibra dietética adequada em uma base diária, é um desafio para muitos.

Adicionar um pepino crocante legal em suas saladas é uma forma especialmente boa para aumentar a sua ingestão de fibra porque pepino vem naturalmente pré-embalados com o fluido extra que você precisa quando se consome mais fibra.

Além disso, você ganha o bônus adicionado de vitamina C, sílica, potássio e magnésio.

Hipertensão arterial? Pepino pode ajudar

Algumas pessoas participaram de um estudo que foi adicionado alimentos ricos em potássio, magnésio e fibra em suas dietas fazendo com que sua pressão arterial caísse para níveis mais saudáveis.

As pessoas no estudo que comeram uma dieta rica destes compostos além dos outros alimentos nessa dieta (alimentos baixos em gordura, marisco, carne magra e aves) baixou sua pressão arterial por 5,5 pontos (sistólico) mais de 3,0 pontos (diastólica).

Benefícios do Pepino para Saúde e Emagrecimento

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> SOPA FRIA DE PEPINO (RECEITA 1)

 

MODO DE PREPARO

Corte os legumes em tiras fininhas

Leve ao fogo a água e quando ferver coloque todas as verduras

Cozinhe em fogo brando por 20 minutos, até os legumes estarem moles e o caldo espesso

Retira do fogo, acrescente um pouco de orégano, sal e um fio de azeite

 

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador, os pepinos com suco de limão, sal, azeite, iogurte e sal, bata bem

Em uma tigela coloque o gelo picado, despeje a sopa de pepino por cima do gelo, salpique pimenta a gosto e salsinha picada

Refrescante para o verão e saudável

Sirva antes da refeição principal

 

> SOPA DE PEPINO E IOGURTE

 

INGREDIENTES

4 copos de iogurte natural

4 copos de água

1 dente de alho amassado

Polpa de 1 pepino

Manjericão ou orégano a gosto

8 colheres (sopa) de azeite extra virgem

 

MODO DE PREPARO

Pique os dentes de alho bem fininhos e coloque em um recipiente fundo

Junte o iogurte, a água e a polpa do pepino (processado pela centrífuga)

Mexa tudo e leve à geladeira por 1 hora, para que a calda ganhe o gosto do alho e do pepino

Na hora de servir, coloque a sopa em pratos fundos, salpique o manjericão ou orégano

Coloque um fio de azeite em cada prato

Sirva com torradas

 

> SOPA DE FRIA DE PEPINO (RECEITA 2)

 

INGREDIENTES

1 pepino comum ou japonês

2 potes de iogurte natural

2 limões

Sal

Pimenta-do-reino

 

MODO DE PREPARO

Corte os pepinos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela

Coloque o sal, a pimenta-do-reino, o suco dos 2 limões e o iogurte

Também pode adicionar gergelim preto, além de bonito, fica gostoso

 

> SOPA DE PEPINO COM FRALDINHA

 

INGREDIENTES

200 g de fraldinha

1 colher de sopa de óleo

1/2 de uma mandioca

1 colher de sopa de cebola granulada

1 batata

1 batata doce

1 chuchu

1 beterraba

1 pepino

2 gotas de azeite de dendê

Coentro

Macarrão espaguete

Cebolinha

2/5 cubo de caldo de carne knorr

 

MODO DE PREPARO

Picar os legumes em cubos pequenos

Colocar o óleo, o caldo de carne knorr e a cebola granulada na panela de pressão

Deixar fritar

Após os ingredientes acima ficarem dourados, colocar a carne e a mandioca na panela e deixar fritar mais um pouco

Colocar água até tampar os ingredientes e deixar até a carne estar cozida

Pegar o restante dos legumes juntamente com o macarrão e deixar cozinhar por mais 20 minutos

Acrescentar a cebolinha e o coentro picados a gosto

 

> SOPA DE PEPINO

 

INGREDIENTES

3 pepinos médios

1 1/2 xícaras de chá de leite

1 1/2 xícaras de chá de água

1 colher de sopa de hortelã

1/2 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Doure a cebola e o alho no azeite

Coloque a farinha e mexa

Acrescente aos poucos o leite e a água, mexendo

Desligue e reserve quando fizer um creme ralo

Rale os pepinos sem casca no ralo fino, os coloque no creme reservado

Mexa em fogo médio mais alguns minutos até ficar mais grosso

Coloque o sal e a hortelã picada, mexa

Sirva gelada

 

> RECEITAS DE SOPA DE PEPINO EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) SOPA DE PEPINO

 

(VÍDEO) Sopa Fria de Iogurte e Pepino

 

(VÍDEO) Sopa de Pepino Recheado

 

(VÍDEO) Sopa Gelada de Pepino

 

(VÍDEO) Sopa Fria de Pepino e Hortelã

ATUALIZADO: 09/09/2016 (INFOGRÁFICO)

SOPAS E CALDOS 02

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