SOPA DE NABO: 17 Novas Receitas Passo a Passo (2016)

Saiba Como Fazer Sopa de Nabo

SOPA DE NABO 17 Nova Receita Passo a Passo

Nabo é essencialmente uma raiz vegetal que é um membro da família Cruciferae.

Este vegetal geralmente é cultivado em regiões que têm climas temperados. É mais ou menos se assemelha ao tamanho de uma maçã.

As pequenas e delicadas variedades são para consumo humano, enquanto as maiores são mantidas para a alimentação do gado.

Os nabos são geralmente de cor branca do fundo até a meio e tornam-se luz roxo, vermelho ou verde de acordo com a luz solar que caiu sobre eles.

As folhas do nabo também são comestíveis e são comidos como nabo. Confira o valor nutricional e os benefícios de saúde e nutrição de comer nabos.

 

Benefícios do Nabo para Saúde

Bom físico e sem excesso de gordura por causa de baixas calorias

Elevada quantidade de vitamina C e antioxidantes ajuda a reduzir os radicais livres e reações de oxidação destrutivos

Reduz o risco de obesidade, hipertensão arterial, diabetes, e câncer de estômago, doenças do pâncreas, da bexiga e do pulmão.

Previne e cura uma ampla gama de problemas de saúde por causa do alto teor de nutrientes.

Rico em fonte de cálcio, fósforo, ácido fólico e magnésio, essencial para todo desenvolvimento do corpo humano.

Ajuda a prevenir a catarata e doenças cardiovasculares devido à grande quantidade de luteína.

 

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>> ABAIXO VOCÊ CONFERE RECEITAS SOPAS DE NABO:

 

> SOPA DE NABO COM CENOURA

 

INGREDIENTES

4 a 6 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas

1 cebola média, descascada e cortada em quartos

1 nabo médio, descascado e cortado em triângulos

2 dentes de alho descascados

750 ml de água ou caldo de legumes

Sal e pimenta em pó a gosto

25 g de sementes de girassol, amêndoas e pistache ralados (misturados)

 

MODO DE PREPARO

Coloque as cenouras, a cebola, o nabo, o alho e a água numa panela grande

Tampe e deixe ferver por 15 minutos

Tempere com tomilho, sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 5 minutos

Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador

Devolva à panela e aqueça bem a sopa

Coloque a sopa nos pratos, adicione molho de pimenta a gosto e sirva guarnecendo com as amêndoas tostadas

 

> SOPA DE NABO E LEGUMES

 

INGREDIENTES

1 tomate sem pele e sementes

1 colher de sopa de parmesão ralado

1 nabo pequeno

1 mandioquinha (batata média)

1 cebola

2 cenouras médias

2 batatas grandes

2 cravos da Índia

8 vagens grandes

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Corte os legumes em pedaços, preferivelmente pequenos

Coloque-os todos em um caldeirão com bastante água para cobri-los

Junte a cebola inteira com os 2 cravos espetados, e um pouco de sal

Cozinhe de 3 a 4 horas em fogo lento, para que todos os legumes fiquem muito macios

Quando pronta retire a cebola com os cravos espetados e sirva a sopa muito quente, com o queijo ralado por cima

Variação:

Acrescente à sopa 100 g de arroz ou de massinha para sopa, 20 minutos antes de retirá-la do fogo

Bom apetite

 

> SOPA DE NABO E NHOQUE

 

INGREDIENTES

MASSA:

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maizena

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

1/2 colher (chá) de sal

2 ovos

1/2 xícara (chá) de água

CALDO:

1 peito de frango sem pele (ou outros pedaços em quantidade equivalente)

6 xícaras (chá) de água

1/2 cubo de caldo de galinha

2 cenouras cortadas em fatias

1 tomate cortada em 4 partes

1 cebola cortada em 4 partes

1 nabo pequeno cortado em fatias

1 dente de alho

1/2 xícara (chá) de salsa picada

 

MODO DE PREPARO

Coloque as 6 xícaras de água em uma panela e cozinhe o frango e os ingredientes do caldo, exceto a salsa

Quando o frango e os legumes estiverem cozidos desligar o fogo, separar o frango e desfiar, e os legumes do caldo bater no liquidificador

Voltar a panela ao fogo com o frango desfiado e o purê de legumes do liquidificador, acerte o sal e mantenha em fogo baixo

Prepare a massa, em uma tigela misture todos os ingredientes da massa

Com o caldo fervendo comece a pingar a massa dentro da panela, com o auxílio de uma colher de chá

A massa vai formar bolinhas parecidas com nhoque em contato com o caldo, se ao colocar na panela a massa se dissolver acrescente mais farinha até dar o ponto certo

Depois de colocar toda a massa deixe cozinhar por uns 10 minutos, desligue o fogo, acrescente a salsa e sirva em seguida

Fica um caldo encorpado, bem vitaminado e o sabor é divino

 

> SOPA DE NABO CAMPONESA

 

INGREDIENTES

1/2 nabo, não muito grande

1/2 cabeça de repolho, das pequenas

2 cebolas médias (ou 2 alhos poros)

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de salsa picadinha

4 batatas

4 cenouras

Sal e pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO

Pique as batatas, cenouras, cebola e nabo em pedacinhos e o repolho em tirinhas finas

Coloque a manteiga em uma panela e quando estiver bem quente refogue os vegetais por 5 minutos

Junte 2 litros d’água fria e tempere com sal e pimenta a gosto

Cubra a panela e cozinhe durante 40 minutos aproximadamente

Sirva esta sopa bem quente, sobre torradas

Coloque por cima um pouco de salsa picadinha

Bom apetite

 

> SOPA DE NABO EMAGRECEDORA

 

INGREDIENTES

1 nabo

1 salsão

1 maço de cebolinha

1 maço de couve-manteiga ou repolho

2 tomates

2 cebolas

2 cenouras

2 pimentões verdes

1 xícara (chá) de vagens picadas

1/2 abóbora japonesa

1 berinjela

1/2 copo de arroz integral

 

MODO DE PREPARO

Corte os legumes em pedaços pequenos e leve para cozinhar com o arroz em uma panela grande

Tempere com sal, mas não exagere

Depois de tudo cozido, se preferir, bata no liquidificador

Esta sopa dá para 7 dias

É boa para emagrecer e desintoxicação do organismo

 

> SOPA DE NABO SIMPLES

 

INGREDIENTES

4 a 5 batatas médias

1 nabo

2 alhos poró grandes, só a parte branca

6 cenouras médias

1 cebola média

4 dentes de alho

1 tomate sem pele e sem sementes

125 g de couve cortada bem fininha em tiras (1/2 maço)

Sal a gosto

250 g de linguiça seca de sua preferência, pode ser defumada

2 tabletes de caldo de carne

Azeite a gosto

 

MODO DE PREPARO

Reserve a couve e a linguiça seca

Descasque e corte em pequenos pedaços todos os outros ingredientes

Coloque 3 litros de água na panela de pressão e deixe ferver sem tampar, em seguida despeje todos os ingredientes, menos a couve e a linguiça, tampe a panela deixe cozinhar por cerca de 10 minutos

Desligue a panela, espere esfriar e bata tudo no liquidificador

Se você tem o batedor de milk shake não precisa esperar esfriar, triture tudo muito bem

Na mesma panela coloque os ingredientes triturados e acrescente a couve e a linguiça sem pele, cortada as rodelas finas

Deixe ferver por mais 10 minutos sem tampar

Se achar que esta muito grossa, coloque mais um pouco de água e deixe ferver mais um pouco

Verifique o sal

 

> SOPA DE NABO COM QUEIJO

 

INGREDIENTES

1 pedaço pequeno de nabo

1 colher das de sopa de azeite de oliva

1 cravo da Índia

1 raminho de salsa

1 l e 1/2 de calão de carne sal e pimenta a gosto

1/2 cabeça de repolho (pequena)

2 cenouras médias

2 tomates sem a pele e as sementes

2 alhos porós ou 1 cebola média

2 fatias de bacon

2 talos de cebolinha

2 colheres das de sopa de arroz

3 talos de aipo

200 g de parmesão ralado a vontade

 

MODO DE PREPARO

Corte em pedaços pequenos as cenouras, tomates, nabo e aipo

Pique o bacon, frite-o no azeite e junte os vegetais cortados em pedaços

Refogue-os por 10 minutos

Junte o cravo, o caldo e os temperos, tampe a panela e cozinhe durante 30 minutos

Junte o arroz e o repolho, cortado em tirinhas fininhas, cozinhe mais 30 minutos

Retire os raminhos de salsa, a cebolinha (que devem ter sido postos no caldo em um saquinho de tecido fino) e sirva em uma sopeira, com parmesão a vontade, à parte

Bom apetite

 

> SOPA DE NABO FÁCIL

 

INGREDIENTES

1 cebola

1 cenoura

300g de nabo branco

3 batatas médias

1 dente de alho

300 g de couve-flor

400 g de músculo de gado

sal, pimenta a gosto

um cubo de caldo de carne

Bacon cortado em cubinhos, óleo, farinha de trigo.

 

MODO DE PREPARO

corte a corte os legumes em pedaços médios, coloque em uma panela com 1,5l de água, junte o músculo inteiro o o cubo de caldo de carne

cozinhe até os legumes ficarem macios e a carne cozida

Retire o músculo, pode ser usado para outro prato

com uma escumadeira, retire os legumes e bata no liquidificador

retorne o creme ao estante do líquido

Em uma frigideira de bordas altas, frite o bacon com 1/2 cebola picada, guando a cebola estiver dourada, junte 100gr de farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre para não queimar o trigo

junte duas conchas da sopa mexendo bem para incorporar o trigo, junte esta mistura ao restante da sopa

Corrija o sal

OBS: pode-se acrescentar ainda chuchu, repolho, ou outros vegetais a sopa

 

> SOPA DE NABO COM BATATA E BERINJELA

 

INGREDIENTES

3 batatas médias

3 cebolas

3 cenouras

2 cabeças de nabo

1 beterraba

1/2 couve

2 ramas de aipo

Água

Orégano

Azeite

Sal

 

MODO DE PREPARO

Corte os legumes em tiras fininhas

Leve ao fogo a água e quando ferver coloque todas as verduras

Cozinhe em fogo brando por 20 minutos, até os legumes estarem moles e o caldo espesso

Retira do fogo, acrescente um pouco de orégano, sal e um fio de azeite

 

> RECEITAS DE SOPA DE NABO EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) Receita de Sopa de Nabos com Feijão Branco

 

(VÍDEO) Sopa de Nabos

 

(VÍDEO) Sopa de Nabo com Curry

 

(VÍDEO) Caldo de Nabos e Canja de Galinha

 

(VÍDEO) Sopa de Carne e Nabo

SOPAS E CALDOS 01

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