SOPA DE LENTILHA: 17 Novas Receita Passo a Passo (2016)

Saiba Como Fazer Sopa de Lentilha

SOPA DE LENTILHA 17 Novas Receita Passo a Passo (2016)

Benefícios das Lentilhas para a Saúde

 

Comer lentilhas e seus benefícios de saúde aparecerão, incluindo:

 

1. Baixo colesterol

Lentilhas ajudam a reduzir o colesterol no sangue, uma vez que contém altos níveis de fibra solúvel. Diminuindo os níveis de colesterol reduzindo o risco de doença cardíaca e derrame, mantendo as artérias limpas.

 

2. Saúde do Coração

Vários estudos têm mostrado que a ingestão de alimentos ricos em fibras como lentilhas que reduz o risco de doença cardíaca.

Lentilhas com arroz também são uma grande fonte de folato e magnésio, que são grandes contribuintes para a saúde do coração.

Folato reduz os níveis de homocisteína, um fator de risco grave para a doença cardíaca. Magnésio melhora o fluxo de sangue, oxigênio e nutrientes através do corpo.

Os baixos níveis de magnésio foram diretamente associados com doença cardíaca. Então comer lentilhas irá manter o seu coração feliz!

 

3. Saúde Digestiva

Fibra dietética insolúvel encontrada em lentilhas ajuda a prevenir a constipação e outros distúrbios digestivos, como a síndrome do intestino irritável e diverticulose.

 

4. Estabilizada o açúcar no sangue

Somando-se os muitos benefícios de fibras solúveis, carboidratos, retardando a digestão e estabilizando os níveis de açúcar no sangue. Isso pode ser especialmente útil para aqueles com diabetes, resistência à insulina ou hipoglicemia.

 

5. Boa Proteína

De todos os legumes e nozes, sopa de lentilhas contêm o terceiro mais altos níveis de proteína. 26 por cento das calorias de lentilhas são atribuídas a proteína, o que as torna uma excelente fonte de proteína para vegetarianos e vegans.

 

6. Aumenta a energia

Lentilhas aumentam constante, a queima lenta de energia devido a sua fibra e hidratos de carbono complexos. Lentilhas também são uma boa fonte de ferro, que transporta o oxigênio por todo o corpo é a chave para a produção de energia para o metabolismo.

 

7. Perda de peso

Embora salada de lentilhas incluam todos estes nutrientes benéficos como fibras, proteínas, minerais e vitaminas, eles ainda são baixos em calorias e contêm praticamente nenhuma gordura.

Uma xícara de lentilhas cozidas contém apenas cerca de 230 calorias, e ainda deixa você sentir-se cheio e satisfeito.

dieta.blog.br.sopa-de-lentilha-17-novas-receita-passo-passo

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> SOPA DE LENTILHAS LINGUIÇA CALABRESA

 

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícaras de lentilha

3 batatas descascadas e cortadas em cubos

1 cenoura grande em cubos

1 gomo de linguiça calabresa em cubos

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha (opcional)

sal, manjericão, salsinha e cebolinha a gosto

1 cebola picada

2 dentes de alho espremidos

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola

Acrescentar a lentilha, o sal e 3 xícaras de água quente

Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho),aproximadamente 20 minutos

Juntar: batata,cenoura, calabresa, manjericão, pimenta e mais 2 xícaras de água quente

Deixar por 10 minutos após pegar pressão

Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha

Servir em seguida

 

> SOPA DE LENTILHAS CARNE DE PORCO

 

INGREDIENTES

350 g de lentilha

3 a 4 copos de água quente

2 cenouras picadas em cubos pequenos

2 batatas picadas

1 abobrinha pequena, ralada

2 tomates sem semente e sem pele, picados

3 linguiças do tipo calabresa ou paio, em todelas (se preferir pode usar costelinha de porco, mas precisa refogá-las antes)

Sal, pimenta e alho a gosto, ou tempero de sua preferência

2 colheres de sopa de óleo para refogar

 

MODO DE PREPARO

Lavar e escorrer a lentilha

Em uma panela de pressão acrescentar o óleo, o tempero, a lentilha e a linguiça e refogar por 5 minutos

Acrescentar os legumes e mexer bem

Despejar a água quente, fechar a panela e cozinhar por cerca de 30 minutos

Dependendo da lentilha o tempo de cozimento vai ser maior ou menor

Se preferir pode fazer em panela normal mas o cozimento demora cerca de uma hora

Regular a quantidade de água pela quantidade de ingredientes: se usar mais legumes, um pouco mais de água será necessário

Mas cuidado para não deixar o caldo ralo

Se destampar e perceber que o caldo ainda está ralo, deixar ferver com a panela semi-tampada até engrossar

 

> SOPA DE LENTILHAS COSTELINHA DE PORCO DEFUMADO

 

INGREDIENTES

1/2 kg de lentilha

1/2 kg de costelinha porco defumada e cortada em pedaços pequenos

1 pimentão verde médio, cortado em fatias

1/2 xícara de chá de óleo

1/4 xícara de azeite de oliva

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola grande cortada em pedaços pequenos

2 dentes de alho amassados

2 litros de caldo de carne (água e 1 tablete de caldo de carne)

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Primeiramente, lave muito bem a lentilha e depois deixe de molho por 1 hora

Lave também as costelinhas defumadas

Em uma panela de pressão média, com capacidade para 3,5 litros, coloque o óleo, deixe esquentar bem

Junte a cebola picada, a manteiga, o azeite

Após isso, junte as costelinhas para fritar

Quando em ponto de dourada a cebola, junte o alho amassado e os 2 litros de caldo de carne, feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos

Destampe a panela e adicione a lentilha e o pimentão fatiado, apure o sal, feche-a novamente e deixe cozinhar por mais 30 minutos

Sirva com torradas e queijo ralado

 

> SOPA DE LENTILHAS COM CARNE SECA

 

INGREDIENTES

400g de CARNE SECA COZIDA DESFIADA VAPZA

840g de LENTILHA VAPZA

1 colher de sopa de manteiga

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

600mL de água quente

2 colheres de azeite de oliva

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão verde picado

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue no azeite o alho, a cebola, os pimentões e a carne curada

Em seguida, coloque a lentilha e a água

Deixe ferver até engrossar o caldo

Se preferir, amasse um pouco da lentilha para deixar o caldo mais grosso

Sirva quente

 

> SOPA DE LENTILHAS VEGETARIANA

 

INGREDIENTES

1 1/2 litros de água

250 g de lentilha

1 tubo de caldo de legumes

4 colheres de molho de soja

1/4 de cebola picada

1 rodela de pimentão picado

1 batata inglesa em cubos

1 cenoura média em cubos

cheiro verde à vontade

1 dente de alho triturado

sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão despeje a água, a lentilha lavada e escorrida, e os demais ingredientes

Leve ao fogo e quando começar a pressão deixe em fogo baixo por 20 minutos

Sirva com queijo ralado e torradas

 

> SOPA DE LENTILHAS SALSICHA

 

INGREDIENTES

1 pacote de 250 g de lentilha

1 linguiça calabresa picada

1 linguiça paio picado

250 g de bacon picado

250 g de carne seca de primeira (pouca gordura) picada

1 cenoura média picada

3 batatas picadas em tamanhos médios

3 folhas de louro

100 g de salsinha picada

1 cebola grande bem picada

5 dentes de alho picado

Pimenta do reino branca (ou a preta mesmo)

2 tomates picado

 

MODO DE PREPARO

Coloque na panela de pressão a carne seca e o bacon, só com água, e deixe na pressão por cerca de 10 minutos

Retire a água toda e coloque as linguiças paio e calabresa, junto com a cenoura, o tomate, a cebola, metade da porção de alho e a lentinha

Deixe na pressão por cerca de 30 minutos

Abra a panela e coloque as batatas e o louro, adicione a pimenta do reino e se quiser um pouco de sal, mas tome cuidado para não salgar de mais

Coloque na pressão por mais 15 minutos e sirva

 

> SOPA DE LENTILHAS COM SALSÃO

 

INGREDIENTES

1 maço de alface-crespa

1 colher sopa de azeite de oliva

2 cebolas grandes, picadas

2 dentes de alho amassados

2 xícaras de (chá) de lentilha

3 xícaras de (chá) de água

1 folha de louro

1 ramo de salsão

sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Pique as folhas de alface em tiras finas e reserve

Aqueça o azeite numa panela e doure a cebola e o alho

Acrescente a lentilha e refogue mais um pouco

Junte a água, o louro e o salsão e tempere com sal

Quando a lentilha estiver macia, tire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco

Elimine o louro, o salsão e bata a sopa no liquidificador

Retorne o creme a panela, junte a alface picada e cozinhe por mais alguns minutos

Sirva a Seguir

 

RECEITAS DE SOPA DE LENTILHA EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) Sopa de Lentilha

 

(VÍDEO) Sopa de Lentilha Passo a Passo

 

(VÍDEO) Sopa de Lentilha

 

(VÍDEO) Sopa de Lentilha Vegana

 

(VÍDEO) Sopa de Lentilha Rápida

ATUALIZADO: 09.11.16 (INFOGRÁFICO)

 

SOPAS E CALDOS 01

 

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