SOPA DE FRANGO: 17 Novas Receitas Passo a Passo (2016)

Saiba Como Fazer Sopa de Frango

SOPA DE FRANGO 17 Novas Receita Passo a Passo

Benefícios de Saúde do Frango

 

Os benefícios de saúde do frango incluem seu bom suprimento de teor de proteínas, o fornecimento de vitaminas e minerais essenciais, benefícios na perda de peso, controle de colesterol, controle da pressão arterial e uma redução do risco de câncer.

Sopa de frango cremosa alem de conter frango como principal ingrediente é uma deliciosa pedida para os dias de inverno.

Frango é o tipo mais comum de aves de capoeira no mundo. Foi domesticado e consumido como alimento por milhares de anos.

Acredita-se que as galinhas foram domesticadas primeiramente na Índia milhares de anos atrás, principalmente para as lutas de galos e mais tarde para o consumo da carne.

Mais tarde, as galinhas se espalharam para outras partes da Ásia, África e Europa e, eventualmente, para as Américas. As galinhas nas Américas foram trazidas da Europa pelos primeiros colonos.

Até o século 19, as galinhas, muitas vezes eram domesticadas em domicílios, tanto para a sua carne e para seus ovos. Quantidades excessivas de carnes e ovos foram utilizadas em sistemas de troca-troca.

Galinhas em grande escala deram origem a muitas raças, desde que os criadores tinham que aumentar a produção de frango.

Várias novas raças foram desenvolvidas desde então, alguns dos quais incluem americano, Mediterrâneo, inglês, asiático, Plymouth Rock, Wyandotte, Rhode Island Red, New Hampshire, Cochin preto e etc.

Frango, independentemente da sua raça, é saudável e tem um alto valor nutricional.

 

Valor Nutritivo do Frango

De acordo com o USDA, (100 g) frango tem, umidade (65 g), energia (215 kcal), proteína (18 g), gordura (15 g), gordura saturada (4 g), colesterol (75 mg), cálcio (11 mg), ferro (0,9 mg), magnésio (20 mg), fósforo (147 mg), potássio (189 mg), sódio (70 mg) e zinco (1,3 mg). Em termos de vitaminas, contém vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, vitamina B-12, vitamina A, vitamina E, vitamina D e vitamina K.

 

Benefícios de Saúde do Frango

Alguns dos benefícios de saúde de frango incluem o seguinte:

 

Conteúdo de proteína alta: Frango é um dos fornecedores mais alto de proteína, normalmente encontrado em dietas do povo.

A quantidade de proteína encontrada na carne de frango é 18 g por 100 g de frango, que é muito alto.

A proteína desempenha um papel importante em nossa dieta. É feito de aminoácidos que compõem a proteína, que são os blocos de construção de nossos músculos.

A quantidade recomendada de necessidades diárias de proteína é 1 grama por 1 kg de peso corporal, ou 0,4 g de proteína por quilo de peso corporal.

Estes números são para pessoas normais.

Para os atletas, a necessidade diária de proteína é cerca de 0,6 g a 0,9 g por quilo, que é mais que o dobro da exigência regular.

 

Importante fonte de vitaminas e minerais: Galinha não é apenas uma boa fonte de proteína, mas é também uma boa fonte de vitaminas e minerais.

As vitaminas e minerais encontrados na carne de frango são muito úteis em inúmeras atividades no nosso corpo.

Por exemplo, vitaminas do complexo B são úteis na prevenção da catarata e doenças de pele, aumenta a imunidade, eliminando a fraqueza, regula a digestão e melhora o sistema nervoso, bem como prevenir enxaqueca, doenças do coração, cabelo, colesterol alto e diabetes.

Vitamina D ajuda na absorção de cálcio e reforça o osso. Vitamina A ajuda na construção da vista do olho e minerais como o ferro são úteis na formação da hemoglobina, atividade muscular e eliminação da anemia.

Potássio e sódio são eletrólitos, fósforo é útil no combate à fraqueza, saúde óssea, função cerebral, atendimento odontológico e problemas metabólicos.

 

Perda de peso: Dietas com altos níveis de proteína foram conhecidas para ser eficaz na redução de peso e frango tem sido um dos principais candidatos na perda de peso, desde que fornece alto conteúdo de proteína.

 

Controle da pressão arterial: Consumir frango ajuda a controlar a pressão arterial.

 

Risco reduzido do Câncer: Estudos descobriram que pessoas que consomem mais carne vermelha, carne de porco e presunto aumentaram o risco de câncer colorretal, enquanto que comedores da carne de frango e de peixe, teve o risco reduzido de desenvolver câncer colorretal mais tarde na vida.

Embora estudos sugiram que comer frango coloca um risco mais baixo do que comer carne vermelha, as provas não são conclusivas.

 

Redução do risco de acúmulo de colesterol: A quantidade de gordura saturada e colesterol encontrado na carne vermelha, como carne bovina, carne de porco e cordeiro é muito maior do que os níveis encontrados em frango, peixe e legumes.

Portanto, é aconselhável consumir frango ou peixe em vez de carne vermelha para um risco baixo de colesterol e desenvolvimento subsequente de doença cardíaca.

Mas o consumo de frango ou peixe deve ser limitado aos níveis normais, pois o consumo excessivo também pode levar ao desenvolvimento de doenças cardíacas.

 

Resfriado comum: ingestão de sopa de frango com legumes quente proporciona alívio de resfriado comum, incluindo sintomas como nariz congestionado ou uma dor de garganta.

 

Salada de frango: Adicione o peito de frango assado, cerejas ou cranberries, uvas, cubos de maçã, cebola verde picada e cogumelos cozidos, todos cortados ao meio e sem sementes em uma tigela e misturar bem. Adicione sal e pimenta a seu gosto.

Esta salada é saudável e fácil de preparar.

 

Sanduíche de frango: 2 fatias de pão e espalhar manteiga sobre elas. Colocar fatias de pepino, raiz de beterraba, cebola, pimenta e frango cozido em uma fatia.

Adicione sal e pimenta a gosto e cubra com a segunda fatia. Sirva com ketchup ou maionese.

 

Frango assado: Pegue pedaços de tamanho médio de peito de frango cortado, tempere-os com colorau e sal a gosto.

Mergulhe os pedaços em claras de ovos e depois mergulhe-os em uma mistura de flocos de milho triturado. Unte uma assadeira e coloque os pedaços de frango sobre ela. Cozinhar no forno ou no microondas até que termine.

 

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(VÍDEO) Sopa de Frango

 

> Medidas a Serem Tomadas Enquanto Comprar Frango

 

O USDA tem especificado regras e regulamentos para a manipulação de frango. Todos os detalhes são mencionados em seu site oficial.

Todas as variedades ou raças que são vendidas no mercado são tratadas como galinhas.

O USDA inspeciona todos os frangos vendidos no mercado, bem como em fazendas para certificar-se de que as galinhas não têm nenhuma doença que pode se espalhar para as pessoas e a garantia de que os consumidores consumam um frango de melhor qualidade.

Galinhas podem ser frescas ou congeladas. De acordo com as regras do USDA, “fresco” é onde as aves de capoeira crus não está congelado abaixo de 26 ° F ou de 3.3 ° C.

As aves que foi posta em 0 ° F ou 17,8 ° C devem ser rotuladas como congelado ou previamente congelado.

De acordo com o USDA, hormônios de crescimento são usados durante a criação de galinhas. Por outro lado, os antibióticos são usados para evitar a propagação ou o desenvolvimento de doenças e infecções microbianas.

No entanto, a lei exige a retirada de tais antibióticos antes da semana do abate dos frangos, assim as galinhas permanecem sem antibióticos residuais.

O USDA também especifica as temperaturas, no qual as galinhas podem ser armazenadas ou não devem ser guardadas.

A temperatura entre 40° F a 140° F, bactérias podem começar a se multiplicar no frango.

Congelamento não pode matar as bactérias, mas vai parar as bactérias de se multiplicar e se decompor no frango. Somente a cozedura completa de aves acima de 165° F ou 73,9 ° C vai matar as bactérias presente no frango.

Algumas bactérias que podem ser encontradas em frango incluem: Salmonella, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Escherichia coli e Listeria monocytogenes.

O USDA também recomenda lavar as mãos e limpar as superfícies frequentemente para evitar infecções bacterianas.

Ave cru, carnes vermelhas e peixes devem ser armazenadas separadamente para impedir a disseminação de qualquer bactéria para outros alimentos.

Estas são algumas das regras e recomendações estabelecidas pelo USDA para garantir a distribuição segura e o consumo de frango. Agora, sair e desfrutar de um delicioso frango!

 

>> ABAIXO VOCÊ CONFERE RECEITAS SOPAS DE FRANGO:

 

> SOPA DE FRANGO DESFIADO COM LEGUMES

 

INGREDIENTES

peito de frango desfiado

1 chuchu

1 cenoura

3 batatas

cebola

alho

cheiro verde

pitada de sal

sazón de legumes

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe o peito de frango, e desfie com o auxilio de um garfo e separe

Corte os legumes em cubinhos pequenos e cozinhe

Separe um pouco da batata e bata no liquidificador com a água do cozimento dos legumes, formará um creme

Refogue o alho e a cebola e acrescente o frango desfiado

Acrescente o creme batido e os legumes e tempere com sal e sazon, ou só sazón, como preferir

Por último acrescente o cheiro verde

 

> SOPA DE FRANGO COM NHOQUE

 

INGREDIENTES

1 peito de frango cozido em cubos

4 xícaras de caldo de galinha

2 xícaras de creme fresco tem que ser o fresco

1 talo de salsão em cubos

1 dente de alho picado

1/2 cenoura, picado

1/2 cebola cortada em cubos

1 xícara de espinafre fresco picado

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de tomilho

sal e pimenta a gosto

1 embalagem nhoque de batata congelado

1 colher de sopa de amido de milho (opcional)

 

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola, aipo, alho, cenoura no azeite em fogo meduim até a cebola ficar translúcida

Adicione o frango, caldo de galinha, creme, sal e pimenta, tomilho

Aquecer até a ebulição, em seguida, acrescente o nhoque

Ferver suavemente por 4 minutos, em seguida, abaixe fogo para ferver por 10 minutos

Junte o espinafre e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, até murchar

Acrescente a maisena dissolvida em água fervente 3 colheres sopa de água quente, acrescente a sopa se desejar, uma sopa mais cremosa

 

(VÍDEO) Sopa de Frango com Legumes

 

> SOPA DE FRANGO COM LEGUMES

 

INGREDIENTES

1 frango cortado em pedaços

1/2 colher de manjericão

Pimenta a gosto

Sal a gosto

1 dente de alho

3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas

3 cebolas pequenas cortadas em rodelas

300 g de vagem cozida

3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas

1/2 xícara de macarrão

 

MODO DE PREPARO

Junte o frango com todos os temperos e 6 xícaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura

Abaixe o fogo e deixe por mais 1 hora

Retire a carne de frango e deixe esfriar

Reserve o caldo

Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos

Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado

Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem

Deixe levantar fervura e abaixe o fogo

Tampe e cozinhe durante 20 minutos

A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio

Retire e sirva quente

 

> SOPA DE FRANGO E QUEIJO

 

INGREDIENTES

2 peitos de frango com osso

1 colher de sopa de azeite

2 cebolas

4 tomates

1 cenoura

1 batata média

4 dentes de alho

1/2 pimentão vermelho

1 colher de sopa de salsinha

2 colheres de café de coentro picado

100 g de queijo prato em cubos

2 l de água quente

Sal e molho de pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO

Corte a cebola em pedaços grandes, o alho em lâminas e refogue no azeite

Acrescente pimentão em tiras, coentro, frango com osso cortado em pedaços, tomates em rodelas, cenoura em pedaços, batata em cubinhos e refogue

Adicione água, sal e deixe cozinhar por 20 minutos

Retire o frango, desosse e corte em pedaços grandes

Bata o caldo no liquidificador e volte ao fogo para ferver com a salsinha

Em pratos fundos coloque pedaços de frango, queijo prato e o caldo quente

Sirva a seguir

Tempere a gosto com o molho de pimenta

 

> SOPA DE FRANGO COM BATATA

 

INGREDIENTES

1 kg de frango em pedaços pequenos

8 batatas médias

1 lata de molho de tomate

1/2 cebola

Alecrim

Caldo de galinha

Sal (a gosto)

Alho

Azeite

 

MODO DE PREPARO

Colocar em uma panela de pressão o azeite, cebola, alho e o caldo de galinha

Refogue a cebola e em seguida coloque o alho

Coloque o frango, mexa um pouco e adicione o alecrim e sal a gosto

Refogue por aproximadamente por 5 minutos mexendo algumas vezes

Adicione as batatas sem casca e cortadas em cubos e um litro de água bem quente e tampe a panela, deixe cozinhar por uns 10 minutos, abra a panela, adicione o molho de tomate, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo

 

(VÍDEO) Sopa de Frango

 

> SOPA DE FRANGO COM LEGUMES E MACARRÃO

 

INGREDIENTES

300 g de peito de frango cortado em cubinhos

3 batatas cortadas em cubinhos

1 cenoura ralada

1 abobrinha ralada

3 folhas de couve cortadas bem fininhas em tirinhas

2 tomates cortados em cubinhos

100 g de vagem picada

1/2 pimentão cortado em cubinhos

1 cebola picada

2 litros de água fervendo

1 tablete de caldo de frango

200 g de macarrão de sua preferência para sopa (tem que ser pequeno)

Sal e pimenta a gosto

Queijo ralado

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande refogue a cebola, o frango, o tomate e o pimentão

Deixe refogar por 1 minuto, junte a couve , a abobrinha, a cenoura e refogue por mais 1 minuto

Tempere com sal e pimenta, coloque a batata, a vagem, o caldo de frango e a água, deixe cozinhar até os ingredientes ficarem al dente

Junte o macarrão e cozinhe até ficar macio, se precisar coloque mais água

Sirva com queijo ralado e torradinhas

 

> SOPA DE FRANGO FUBÁ

 

INGREDIENTES

1 litro e 1/2 de água

1 xícara (chá) de fubá

200 g de peito de frango cozido e desfiado

1 cenoura média ralada

1 xícara (chá) de repolho cortado bem fino

1 cebola pequena bem picada

2 dentes de alho bem picado

2 colheres (sopa) de óleo

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Aqueça o óleo, coloque o alho deixe fritar um pouco, coloque o frango

Refogue um pouco, acrescente a cenoura o repolho, a cebola e deixe refogar uns 5 minutos

Coloque o sal, 1 litro de água e deixe ferver

Dissolva o fubá no 1/2 litro de água restante e coloque na panela

Deixe cozinhar de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando

Sirva a sopa acompanhada de torradas

 

> SOPA DE FRANGO com FEIJÃO

 

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de feijão cozido

2 copos (americano) de água

1 xícara (chá) de queijo mussarela

1 xícara (chá) de macarrão cozido com sal

1 xícara (chá) de couve picada fina

1 xícara (chá) de linguiça defumada

1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado

1 colher (sopa) de azeitona picada

1 dente de alho (grande) amassado

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) cebolinha verde

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (café) de colorau

 

MODO DE PREPARO

Bata o feijão com a água no liquidificador e reserve

Em uma panela grossa, frite a linguiça e retire para um pirex

Na mesma panela, coloque o alho amassado e deixe dourar bem, em seguida a cebola, mexa até murchar

Adicione orégano, colorau, caldo de galinha, feijão batido, macarrão (já cozido com sal) e o peito de frango

Mexa e deixe ferver por 5 minutos, acrescente a couve, cebolinha verde, linguiça frita e desligue o fogo

Se ficar muito grossa a sopa acrescente mais um pouquinho de água

Na hora de servir, salpique queijo mussarela em cada porção

 

(VÍDEO) SOPA LEGUMES COM FRANGO DESFIADO

 

> SOPA DE FRANGO COM FEIJÃO BRANCO

 

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de feijão branco

2 cubos de caldo de galinha

300 g de peito de frango picado

20 g de vagem

1 cebola média processada

2 batatas em cubos

1 cenoura em rodelas

1 ramo de salsinha

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Deixe o feijão de molho por 1 hora

Escorra, coloque em panela de pressão, com 1 litro de água, sem sal

Cozinhe até ficar macio

Junte a cenoura, a batata, a vagem, o frango e o caldo de galinha

Tampe e cozinhe em fogo baixo, por mais 7 minutos

Decore com salsinha e sirva a seguir

 

> SOPA DE FRANGO COM LEITE DE COCO

 

INGREDIENTES

400g de PEITO DE FRANGO DESFIADO VAPZA

1 litro de água

100 mL de leite de coco

1 cebola média picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

250g de macarrão conchinha

1 colher de sopa de coentro picado

1/2 pimenta dedo-de-moça picada

1 colher de café de colorau

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o frango desfiado, a pimenta dedo de moça, o colorau e o coentro

Adicione a água e leite de coco e deixe ferver

Após fervura, adicione o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente

Sirva em seguida

 

Sopa de Galinha para Constipações

É claro que a sopa especialmente nos meses frios de outono e inverno é um prazer e tem um efeito de aquecimento.

Atuam como um anti-inflamatório e ajudam a assegurar que as membranas mucosas diminuam.

É também importante em caso de doença e resfriados que o nosso corpo tem o suficiente de zinco pode absorver.

O material histidina da proteína ajuda porque ambos os nutrientes estão contidos em grandes quantidades na sopa de galinha.

 

Sopa contra doença

Assim, você pode fazê-lo se você já está doente, ou mesmo a sopa de frango com batata para prevenir um resfriado.

A variante inclui sopa de galinha, temperos e verduras.

Especialmente os verdes que enriquece a sopa de frango com muitos nutrientes adicionais.

Cenouras uma chuva pela vitamina contida em Um metabolismo, aipo tem um alto teor de óleos essenciais, alho-poro contém, entre outros ácidos, magnésio e vitaminas C fólico e K.

Salsa dá a sopa de frango um sabor picante-doce, contém óleos essenciais importantes e tem um diurético, desidratação e purificador do sangue.

 

Receita sopa de frango

Ingredientes:
1 frango (cerca de 1,2 kg)
2 folhas de louro
2 pimentões
Sal e pimenta
3 cenouras
400 g aipo
1 alho-porro
4 folhas de salsa

 

Passo a passo para a sopa de galinha

Lave a sopa de frango e dar-lhe, juntamente com as especiarias em uma panela grande.

Dê agora o máximo de água fria sobre ele até que o frango seja bem revestido.

Quando a água ferver, diminua na medida em que a água ferve apenas por cerca de uma hora.

Corte os legumes em pedaços do tamanho de sua mordida.

Tomar o próximo frango de cozido pronto a partir do caldo e passar através do líquido.

Deixe ferver por 15 minutos.

Aumenta a carne de frango com ossos, retire a pele e corte a carne em pedaços pequenos.

Retorne a carne fervendo na panela em que os vegetais estão.

 

> RECEITAS DE SOPA DE FRANGO EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) Sopa de Frango Cremosa

 

(VÍDEO) Sopa de Frango

 

(VÍDEO) Sopa de Frango com Legumes e Macarrão

 

(VÍDEO) Sopa de Frango

 

(VÍDEO) Canja de Galinha Fácil e Rápida

SOPAS E CALDOS 01

 

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