SOPA DE ESPINAFRE: 17 Novas Receita Passo a Passo (2016)

Saiba Como Fazer Sopa de Espinafre

SOPA DE ESPINAFRE 17 Novas Receita Passo a Passo

Benefícios de Saúde do Espinafre

 

Os benefícios de saúde do espinafre incluem visão melhorada, pressão de sangue saudável, músculos mais fortes, a prevenção da degeneração macular relacionada à idade (DMRI), catarata, aterosclerose, ataques cardíacos, benefícios neurológicos, mineralização óssea, benefícios anti-ulcerativa e anticancerígenos, proteção da pele e saudável desenvolvimento fetal.

Espinafre é um verde frondoso vegetal que é mais barato e acessível para todos. É uma rica fonte de minerais, vitaminas, pigmentos e fito nutriente.

Todos estes juntos fazem o espinafre ser muito benéfico para um número de processos vitais.

Devido à vasta gama de benefícios deste vegetal, é aconselhável consumir espinafre em uma base regular. Espinafre é um membro da família

Aramanthaceae e seu nome científico é Spinacia oleracea.

Uma das maiores razões por que o espinafre é tão importante e valorizado em todo o mundo é que é muito durável. Ele pode sobreviver durante o inverno e ser saudável na primavera.

Espinafre pode ser comido cru, como salada, e também podem ser cozido ou refogado. E também pode ser incluído em uma série de receitas para sopas, ensopados e cozidos.

Ele tem sido usado em várias partes do mundo como planta medicinal especificamente incluída na culinária para ajudar a aumentar a saúde geral. Vamos dar uma olhada porque este vegetal folhoso é parte integrante de nossa saúde geral.

 

> Valor Nutricional do Espinafre

Os diversos benefícios de saúde do espinafre são devido à presença de minerais, vitaminas, pigmentos e fito nutrientes, incluindo potássio, manganês, zinco, magnésio, ferro e cálcio.

Espinafre é uma verdura que tem uma distribuição muito ampla. Pode ser cultivada como uma colheita de quintal ou comprado no mercado a preços acessíveis.

É uma fonte de vitaminas como ácido fólico, niacina, vitamina A, B6, C e vestígios do resto das vitaminas essenciais.

Outros elementos importantes, incluindo a tiamina e a riboflavina, são utilizados em diversas reações em nosso corpo, também são encontrados no espinafre.

Espinafre é também rico em pigmentos como betacaroteno, luteína, xanteno e chlorophyllin.

A melhor parte é que o espinafre tem um baixo teor de gordura. Espinafre oferece uma ampla gama de benefícios para a maioria dos nossos processos fisiológicos, se consumidos na forma crua ou cozidos.

 

> Benefícios de Saúde do Espinafre

Espinafre tem muitos papéis importantes a desempenhar na manutenção de um corpo saudável; vários benefícios para a saúde do espinafre incluem o seguinte:

Boa visão: Espinafre é uma fonte rica de betacaroteno, luteína e xanteno, todos os quais são benéficos para a visão. Betacaroteno é fornecido aos olhos pelo espinafre cozido.

Isso pode impedir que as pessoas sofram de deficiência de vitamina A, prurido olhos, olhos secos e úlceras de olho. Isto é também devido a algumas das propriedades anti-inflamatórias de espinafre, que pode reduzir o inchaço ou irritação nos olhos.

Relacionadas com a idade Degeneração Macular (AMD): AMD ou retinite pigmentosa é responsável por causar a cegueira. É devido à degeneração de luteína e xanteno que forma uma parte central da retina.

O consumo de espinafre pode resultar em recuperar dois pigmentos vitais e impedir eficazmente a AMD.

Espinafre contém também uma riqueza de antioxidantes que reduzem os efeitos nocivos dos radicais livres, que são conhecidos por afetar negativamente a visão e causar condições relacionadas à idade, como glaucoma e degeneração macular também.

 

Benefícios neurológicos: Vários componentes do espinafre como potássio, ácido fólico e antioxidante são conhecidos para fornecer benefícios neurológicos para pessoas que consomem regularmente.

De acordo com a Neurologia, ácido fólico reduz-se devido à ocorrência de doença de Alzheimer, então espinafre é uma boa ideia para as pessoas que estão em alto risco de declínio cognitivo ou neural.

Potássio é parte integrante da saúde do cérebro também, e tem sido associado ao aumento do fluxo sanguíneo para o cérebro, aumento da cognição, concentração e atividade neural.

 

Mantém a pressão do sangue: Espinafre tem um índice muito elevado de potássio e um baixo teor de sódio. Esta composição de minerais é muito benéfica para pacientes com pressão arterial elevada.

O ácido fólico presente no espinafre também contribui para a redução da hipertensão e relaxa os vasos sanguíneos, mantendo o fluxo sanguíneo adequado.

Reduzir a pressão arterial e relaxar a tensão dos vasos e artérias, você pode reduzir o stress sobre o sistema cardiovascular e aumentar a oxigenação para sistemas de órgãos do corpo para a funcionalidade ideal.

 

Fortalece os músculos: Um componente de espinafre, fator C0-Q10, o que é um antioxidante, desempenha um papel importante no fortalecimento dos músculos, especialmente os músculos cardíacos que continuamente bombeia o sangue para todas as partes do corpo.

De acordo com a Revista de enfermagem Cardiovascular, C0-Q10 pode ser usado para prevenir e tratar muitas doenças cardiovasculares como a dislipidemia, insuficiência cardíaca, hipertensão arterial e doença coronariana.

 

Da mineralização do osso: Espinafre é uma boa fonte de Vitamina K, que funciona na retenção de cálcio na matriz óssea, levando, assim, a mineralização do osso.

Além disso, outros minerais como manganês, cobre, magnésio, zinco e fósforo também ajudam na construção de ossos fortes.

Isto por sua vez pode impedir um indivíduo de desenvolver osteoporose dos ossos. Estes minerais também são essenciais para manter as unhas e dentes saudáveis.

 

Redução do risco de catarata: A luteína e zeaxantina presente no espinafre atuam como antioxidantes fortes, evitando os efeitos nocivos dos raios UV que podem levar a catarata nos olhos.

Eles também reduzem o impacto dos radicais livres, que pode ser uma das principais causas de catarata e outras condições do olho.

 

Atividade metabólica adequada: Há uma razão por que os médicos recomendam adicionar espinafre em uma maneira significativa de sua dieta.

A quantidade de proteína encontrada no espinafre é impressionante para qualquer vegetal, e eles são facilmente quebrados por enzimas em aminoácidos que são essenciais para os seres humanos.

Recente estudo sugere também que tilacóides encontrado no espinafre podem conter desejos de fome e pode ajudar na perda de peso.

 

Anti-ulcerativa: Verificou-se que o espinafre e outros vegetais têm a capacidade de proteger a mucosa do estômago, diminuindo assim a ocorrência de úlceras gástricas.

Previne a aterosclerose e acidentes vasculares cerebrais: Aterosclerose é causada devido ao endurecimento das artérias.

Um pigmento chamado luteína que é encontrada no espinafre foi mostrado para reduzir a ocorrência de aterosclerose, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

Isto é devido ao fato de que as proteínas do espinafre tendem a reduzir o colesterol e outros depósitos de gordura nos vasos sanguíneos.

 

Desenvolvimento fetal: Ácido fólico encontrado no espinafre é necessário para um bom desenvolvimento do feto e seu novo sistema nervoso.

Defeitos como a fissura palatina ou espinha bífida podem ocorrer devido a uma deficiência de ácido fólico.

Vitamina A é necessária no desenvolvimento pulmonar do feto e também pode ser transferida durante a amamentação, então o consumo de espinafre deve continuar após o nascimento.

 

Capacidade anti-inflamatória: Existem muitos compostos anti-inflamatórios encontrados no espinafre, mais de uma dúzia, na verdade.

Espinafre é um dos vegetais mais poderosos quando se trata de reduzir a inflamação em todo o corpo.

Isto não só significa proteger o coração de inflamação perigosa e prevenir o câncer, mas também na redução da inflamação e dor de artrite e gota, que afligem milhões de pessoas ao redor do mundo.

 

Propriedades anticâncer: Espinafre é composto por vários componentes importantes que foram encontrados para ser o promissor no tratamento e prevenção de vários tipos de câncer.

Estes incluem bexiga, próstata, fígado e câncer de pulmão. Diferentes componentes no espinafre como folato tocoferol e clorofila atuam através de diferentes mecanismos para tratar e proteger os pacientes que sofrem de câncer.

 

Proteção de pele: Pigmentos e fito nutriente diferente foram mostrados para proteger a pele contra os raios nocivos do sol, incluindo os raios UV.

Estes não só protegem, mas também repara os genes danificados em certa medida, evitando assim o câncer de pele em longo prazo.

Fonte de proteína para o crescimento infantil: ‘O marinheiro Popeye’ é conhecido por sua obsessão por espinafre.

O cartoon destinava-se, a convencer as crianças a comer espinafre para ficar mais forte.

Lactentes são aconselhados a ser alimentados com espinafre, que é rico em proteínas, vitaminas, minerais e fito nutrientes. Isto resultará em desenvolvimento proporcional em seus estágios de crescimento essenciais.

 

>> Recomendamos Para Você:

 

>> ABAIXO VOCÊ CONFERE RECEITAS SOPAS DE ESPINAFRE:

 

> SOPA DE ESPINAFRE FÁCIL

 

INGREDIENTES

500 g de alcatra em bife

2 maços de espinafre

5 batatas grandes

1 lingüiça calabresa

1 caldo de galinha

1 colher de tempero com pimenta

Alho e cebola

 

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite

Adicione o bife cortado em tiras pequenas

Acresente o tempero pronto, o caldo de galinha e misture bem

Junte a calabresa cortada em rodelas

Deixe fritar até mudar de cor

Coloque as batatas cortadas em cubos, cubra com água

Leve para cozinhar na pressão por 15 minutos

Abra a panela e amasse as batatas que ficarem com a concha

Deixe engrossar um pouco

Coloque o espinafre cortado fino

Deixe ferver e misture até o espinafre murchar

Verifique o sal

 

> SOPA DE ESPINAFRE COM MUITAS VERDURAS

 

INGREDIENTES

2 batatas descascadas em cubos

1 cenoura grande sem casca em cubos

2 chuchus descascados em cubos

4 inhames sem casca em cubos

1 xícara de brócolis cozido

5 folhas de couve com os talos

1 xícara de espinafre

1 tomate picado

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 colheres (chá) de gengibre picadinho

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

2 cubos de caldo de legumes

1 xícara de macarrão caramujinho

salsinha e cebolinha

1 e 1/2 litro de água

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela colocar a água, caldo de legumes e cozinhar os legumes, tomate, gengibre

Acrescentar macarrão, couve picada e o espinafre

Deixar até amolecer o macarrão

Refogar no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com o brócolis, salsinha e cebolinha

Desligar e servir em seguida

 

> SOPA DE ESPINAFRE RICOTA

 

INGREDIENTES

1 e ½ tablete de caldo de galinha

5 xícaras (chá) de água

1 maço de espinafre, somente as folhas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 cabeças de alho picadas

1 cebola picadinha

Cubinhos de ricota

 

MODO DE PREPARO

Misture a água, o caldo de galinha e o espinafre e leve ao fogo em uma panela

Deixe ferver uns 3 minutos e separe as folhas da água, reservando a água em outro recipiente

Pique o espinafre bem miúdo e reserve

Frite o alho e a cebola com um fio de azeite

Antes que doure, misture a farinha de trigo e dê uma fritada, até dourar a farinha

Junte a água reservada e o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos

Jogue os cubinhos de ricota e sirva à seguir

 

> SOPA CREMOSA DE ESPINAFRE

 

INGREDIENTES

1 maço de espinafre

4 batatas médias

1/2 litro de leite

100 g de queijo minas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 dentes de alho

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela, com pouca água, cozinhe as batatas lavadas, descascadas e cortadas em pedaços médios

Antes de terminar o cozimento, acrescente as folhas e os grelhos do espinafre bem lavados

Cozinhe mais um pouco

Deixe esfriar

Coloque no liquidificador, as batatas, o espinafre e a água do cozimento

Acrescente o leite e o queijo e bata até virar um creme

Refogue o alho triturado no azeite e jogue por cima o creme batido

Tempere a gosto e deixe ferver, mexendo sempre para não grudar na panela

Sirva acompanhada de torradas

 

> SOPA DE ESPINAFRE LIGHT

 

INGREDIENTES

1 tablete de caldo de legumes

3 xícaras (chá) de água

1 maço de espinafre, somente as folhas

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite desnatado

noz-moscada ralada a gosto

4 barrinhas de kani

 

MODO DE PREPARO

Dissolva o caldo de galinha na água

Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio

Retire do fogo, escorra e reserve o caldo

Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo

Retorne ao fogo

Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar

Junte a noz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos

 

> SOPA DE ESPINAFRE COM FRANGO E NHOQUE

 

INGREDIENTES

1 peito de frango cozido em cubos

4 xícaras de caldo de galinha

2 xícaras de creme fresco tem que ser o fresco

1 talo de salsão em cubos

1 dente de alho picado

1/2 cenoura, picado

1/2 cebola cortada em cubos

1 xícara de espinafre fresco picado

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de tomilho

sal e pimenta a gosto

1 embalagem nhoque de batata congelado

1 colher de sopa de amido de milho (opcional)

 

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola, aipo, alho, cenoura no azeite em fogo meduim até a cebola ficar translúcida

Adicione o frango, caldo de galinha, creme, sal e pimenta, tomilho

Aquecer até a ebulição, em seguida, acrescente o nhoque

Ferver suavemente por 4 minutos, em seguida, abaixe fogo para ferver por 10 minutos

Junte o espinafre e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, até murchar

Acrescente a maisena dissolvida em agua fervente 3 colheres sopa de água quente, acrescente a sopa se desejar, uma sopa mais cremosa

 

> SOPA DE ESPINAFRE EMAGRECEDORA

 

INGREDIENTES

3 chuchus

3 cenouras

1 maço de couve

1 maço de espinafre

1 maço de agrião

3 tomates

1 caldo de galinha diet peito de frango

300g de peito de frango

 

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o peito de frango com os demais ingredientes cortados, em pedaços bem pequenos

Deixe cozinhar

Acompanhamento:

1 copo de suco de maracujá ou uma coca light

 

> SOPA DE ESPINAFRE E BRÓCOLIS

 

INGREDIENTES

5 batatas médias

100 g de bacon picadinho

1 maço de espinafre

1 maço de brócolis

1 l de água

Tempero a gosto

Cheiro verde para acompanhar

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas e bata – as no liquidificador ou passe – as pelo espremedor

Reserve

Fatie o bacon e frite – o na própria gordura, desprezando a mesma a seguir

Leva a água ao fogo e quando a mesma estiver fervendo, mergulhe o brócolis e cozinhe – o até ficar ao dente

Em um pouco da gordura do bacon, frite o tempero de sua preferência (alho, pimenta, etc)

Acrescente a batata dissolvida na água do cozimento do brócolis

Deixe apurar, acrescente o brócolis cozido, o espinafre e o bacon, deixe ferver, e sirva acompanhado de cheiro verde

Caso queira pode -se retirar o brócolis ou o espinafre

 

> SOPA DE ESPINAFRE COM GRÃO-DE BICO

 

INGREDIENTES

1 1/2 l de água

2 latas de grão-de-bico

1 cebola grande

1 cabeca de alho

1 chumaço de espinafre lavado e cortado aos pedacinhos

2 colheres de chá de azeite de oliva puro

1 copo de coentros lavados e picadinhos

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o grão-de-bico, a cebola o alho, o azeite e o sal para cozinharem na água fervente

Quando o grão estiver bem cozidinho, junto com a cebola e o alho, bata tudo no liquidificador ou use uma “varinha mágica”

Coloque-a sopa já batida de volta a panela e acrescente o espinafre

Deixe o espinafre cozer por uns 15 minutos e acrescente por último os coentros

Coza por mais 2 minutos e está pronta

 

> SOPA DE ESPINAFRE COM FEIJÃO BRANCO

 

INGREDIENTES

200 g feijão branco

1 cebola

1 maço de espinafres

4 dentes de alho

1 colher (sopa) de colorau

100 ml azeite

Pimenta-do-reino a gosto

20 g de coentro

Sal a gosto

1 pão caseiro de véspera

 

MODO DE PREPARO

Faça um refogado com o azeite, a cebola picada o alho picado e o louro

Deixe refogar até a cebola ficar loura

Cozinhe o feijão que deve ter ficado de molho por 24 horas

Junte o feijão ao refogado e os espinafres, deixe levantar fervura

Quando estes estiverem quase cozidos junte o colorau e o coentro picado e deixe ferver

Acerte os temperos

Sirva sobre as fatias de pão

 

> RECEITAS DE SOPA DE ESPINAFRE EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) Sopa de Espinafre

 

(VÍDEO) Sopa de Espinafre

 

(VÍDEO) Sopa Creme de Espinafre

 

(VÍDEO) Sopa de Espinafre Fácil

 

(VÍDEO) Sopa Creme de Espinafre Light

SOPAS E CALDOS 02

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