SOPA DE COUVE DE BRUXELAS: 27 Receitas Passo a Passo 2016

Saiba Como Fazer Sopa de Couve de Bruxelas

SOPA DE COUVE DE BRUXELAS 27 Receita Passo a Passo

Couve de Bruxelas é parente próxima dos brócolis e repolho. Assemelham-se com couves em miniatura.

Elas crescem em cachos sobre o caule da planta que cresce bem alto.

Couves de Bruxelas são tipicamente verde prudente na cor, embora algumas variedades apresentam uma tonalidade vermelha.

Elas são muitas vezes vendidas separadamente, mas às vezes pode ser encontrado em lojas ainda ligadas à haste.

Couves de Bruxelas perfeitamente preparadas têm uma textura densa nítida e um sabor ligeiramente doce, brilhante e verde.

 

Benefícios para a Saúde de Couve de Bruxelas

Couves de Bruxelas são ricos em vitamina C.

Uma das coisas que você não pode saber sobre couves de Bruxelas é que elas são um dos vegetais que é mais elevada em vitamina C. 100 gramas de couves de Bruxelas contém cerca de 100 mg de vitamina C, quando ainda não está cozida.

Quando se está completamente cozida, ela irá conter cerca de 40 mg de vitamina C.

Se você quiser obter o máximo de vitamina C de suas couves de Bruxelas, mas ainda cozinhá-las, a melhor coisa que você pode fazer é cozinhá-las a um ponto onde elas são ainda um pouco crocante. O mesmo é válido para a maioria dos tipos de vegetais.

 

Couves de Bruxelas pode ajudar a prevenir o câncer

Muitos tipos de vegetais têm sido provado que protegem o organismo contra o desenvolvimento de certos tipos de cancro. Couves de Bruxelas não são exceção.

A razão que couves de Bruxelas pode ajudar a prevenir o corpo de desenvolver câncer é porque elas contêm glucosinolatos e antioxidantes. Alguns dos tipos de câncer que couve de Bruxelas pode ajudar a proteger o corpo contra incluem câncer de mama, cólon e próstata.

 

Couves de Bruxelas são uma boa fonte de fibra

Tal como acontece com uma vasta variedade de outros produtos hortícolas, couves de Bruxelas são conhecidas por conterem uma quantidade bastante elevada de fibra.

Este nutriente essencial é apenas muito saudável para o corpo, em geral. Ele pode ajudá-lo a manter um sistema digestivo regular, combater o câncer e regular tanto de açúcar no sangue e os níveis de colesterol.

A maioria das pessoas não recebem a quantidade diária recomendada de fibras, de modo a ficar de qualquer maneira, mesmo que a forma de couves de Bruxelas, pode ajudar.

 

Couves de Bruxelas Fornecem o Corpo com Potássio

Couve de Bruxelas são uma boa fonte de potássio, que também pode ser encontrado em batatas e bananas. Em relação a deficiências de nutrientes, a deficiência de potássio é conhecida por ser um dos tipos mais comuns de deficiências.

Comer couves de Bruxelas é uma ótima maneira de obter o potássio, se você não gosta de bananas ou batatas.

 

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> SOPA DE COUVE DE BRUXELAS VÁRIOS LEGUMES BARATOS

 

INGREDIENTES

couves bruxelas baby 200 g

1 Cebola

1 Cenoura

100 g abóbora

2 batatas

1 colher de sobremesa de azeite

Sal

Ervas aromáticas a gosto

 

MODO DE PREPARO

Lave, descasque e corte em pedaços a cebola, a abóbora e a cenoura e as batatas coloque numa panela.

Adicione as couves bruxelas, cubra com água e deixe cozer.

No final da cozedura, adicione o azeite e o sal e triture.

Sirva quente com ervas aromáticas picadas a gosto.

 

> SOPA DE COUVE DE BRUXELAS

 

INGREDIENTES

10 couves de bruxelas cortadas ao meio

2 dentes de alho

1/2 cebola

um cubo de caldo de legumes

1 linguiça calabresa fina

um fio de Azeite de oliva

 

MODO DE PREPARO

Lave a linguiça e corte em rodelas e em seguida ferva para retirar a gordura.

Refogue a linguiça com o alho e cebola picados em seguida coloque o caldo, e as couves já cortadas.

Deixe ferver em fogo baixo por meia hora. E em seguida tempere com sal e pimenta do reino e o azeite.

 

> SOPA DE COUVE DE BRUXELAS

 

INGREDIENTES

2 xícaras de couve-de-bruxelas fresca ou congelada

2 dentes de alho pequeno ou 1 grande

2 ramos grandes de tomilho

1 1/2 xic. de caldo de legumes

1/4 xic. de leite ou creme de leite

1 punhado de nozes

azeite extra-virgem trufado ou comum

sal e pimenta-do-reino moída na hora

 

MODO DE PREPARO

Coloque as couves numa assadeira, com o alho com casca, um fio de azeite, sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até que dourem ligeiramente e o alho esteja macio (cerca de 15 minutos).

Junte em uma panela pequena as couves assadas, o caldo e o tomilho. Esprema o alho para fora da casca e junte-o ao caldo. Leve à fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 5-10 minutos.

Bata tudo no liquidificador e volte à panela para aquecer. Junte o leite ou creme de leite e acerte o tempero. Desligue o fogo e reserve.

Quebre as nozes nas mãos sobre uma frigideira quente e toste-as ligeiramente, sem deixar queimar.

Sirva o creme com as nozes salpicadas por cima e um fio de azeite trufado.

 

> SOPA DE COUVE DE BRUXELAS

 

INGREDIENTES

2 cenouras

1 cabeça de nabo

2 batatas

150 g de ervilhas

80 g de chouriço magro de carne

8 couves-de-bruxelas

Azeite

1 cubo de caldo de galinha

Sal

 

MODO DE PREPARO

Descasque as cenouras, o nabo e as batatas. Lave e corte tudo aos pedaços pequenos.

Ferva 1 ½ dl de água e junte os legumes preparados, as ervilhas e o chouriço bem lavado.

Cozinhe até os legumes ficarem macios e retire o chouriço.

Reduza os legumes a puré com a varinha magia e reserve.

Limpe e corte as couves às fatias largas.

Salteie-as numa frigideira com um pouco de azeite, mexendo várias vezes.

Leve o puré de novo ao lume, juntando um pouco mais de água, se necessário. Quando ferver adicione as

Sirva a sopa com o chouriço cortado às rodelas finas sem pele.

 

> SOPA DE COUVE DE BRUXELAS

 

INGREDIENTES

750 g de couves-de-bruxelas

A parte branca de um alho francês cortada em rodelas

300 g de batatas cortadas em pedaços

250 ml de caldo de galinha

40 g de manteiga

200 ml de natas

100 g de fiambre cortado em tirinhas

2 ovos cozidos

Sal

Pimenta

 

MODO DE PREPARO

Numa panela com 2 litros de água, adicione o caldo de galinha.

Tempere com sal.

Coloque a cozer o alho-francês, as batatas e as couves-de-bruxelas durante 30 minutos.

Depois das couves-de-bruxelas cozidas, retire algumas para decorar no fim.

Passe a sopa muito bem com a varinha mágica.

Ao creme, junte a manteiga e as natas.

Tempere com pimenta e misture.

Logo que comece a borbulhar retire do lume.

E está pronta a servir.

DICA:

Sirva a sopa com os ovos cozidos cortados às rodelas, as tiras de fiambre e as couves-de-bruxelas que reservou cortadas ao meio.

 

> SOPA DE COUVE DE BRUXELAS

 

INGREDIENTES

600grs de couves de bruxelas

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1/2 colher (sopa) de cebola ralada

1/2 colher (sopa) de suco de limão

Sal à gosto

1 pitada de orégano

1/4 colher (chá) de alecrim

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe as couves de bruxelas em água e sal até ficarem macias.

Ponha numa panela a manteiga, a cebola ralada, o suco de limão, o sal o orégano e o alecrim, e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até a manteiga derreter e ficar bem aquecida.

Escorra as couves de bruxelas e coloque-as numa travessa préviamente aquecida.

Regue com a mistura de manteiga e mexa até embeber todas as couves de bruxelas

 

> RECEITAS DE SOPA DE COUVE DE BRUXELAS EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) Receita de Creme de Couve-de-Bruxelas

 

(VÍDEO) Receita de Sopa de Couve Portuguesa com Feijão Manteiga

 

(VÍDEO) Receita de Sopa de Couve e Cenoura

 

(VÍDEO) Sopa de Fubá com Couve

 

(VÍDEO) Receita de Sopa de Couve com Peito de Frango

SOPAS E CALDOS 02

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