SOPA DE ALHO PORÓ: 17 Nova Receita Passo a Passo (2016)

Saiba Como Fazer Sopa de Alho Poró

SOPA DE ALHO PORÓ 17 Nova Receita Passo a Passo

Para um pequeno vegetal, alho planta (Allium sativum) com certeza tem uma grande, e bem merecida, reputação.

Este membro da família Lily, um primo de cebolas, alho-poró e cebolinha, pode transformar qualquer refeição em uma experiência culinária em negrito, aromática e saudável.

Alho está disposto em uma cabeça, que é constituída por dentes separados. Ambos os dentes e toda a lâmpada são encerradas em bainhas de papel que podem ser branco ou rosado.

Dentes de alho são quase brancos na cor, e embora tenham uma textura firme, eles podem ser facilmente esmagado ou cortado.

O sabor do alho é como nenhum outro; ela atinge o paladar com uma pungência quente que é sombreado por um fundo muito sutil de doçura.

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Benefícios de Saúde do Alho

Diabetes: Diabetes pode prejudicar os rins, funções do sistema nervoso, causar distúrbios cardíacos e até mesmo levar à deficiência visual. O óleo extraído das propriedades do alho pode ajudar os diabéticos a partir destes efeitos colaterais.

 

Níveis elevados de colesterol: Dos dois tipos de colesterol LDL e HDL, o primeiro é ruim para a saúde humana.

Alho é rico em alicina composto que previne eficazmente o colesterol LDL da oxidação. Todos aqueles que têm alto nível de colesterol devem incluir alho na sua dieta diária.

 

Hipertensão: É um ingrediente de ervas para curar a hipertensão. Quando exposta a níveis elevados de pressão, presente no alho alicina relaxa os vasos sanguíneos.

Alho também luta contra a trombose, reduzindo a agregação plaquetária.

 

Digestão: inclusão diária de alho cru em jejum na dieta para eliminação de quaisquer problemas digestivos. Alho assistência para o funcionamento normal do intestino para uma boa digestão.

Mesmo qualquer inchaço ou irritação do canal gástrico pode ser retificado com tratamento de alho

 

Cuidados com os olhos: O alho é rico em nutrientes como selênio, quercetina e vitamina C que ajuda tratar infecções no olho e inchaços.

 

Dor de ouvido: É usado para a cura de dor da orelha, uma vez que tem vários antivirais, antifúngicos e propriedades antibióticas.

Óleo de alho pode ser feito em casa própria, espremendo o suco do alho e adicioná-lo ao azeite. A mistura deve ser mantida à temperatura ambiente durante alguns dias.

 

Problemas intestinais: ele limpa a maioria dos problemas intestinais como a disenteria, diarreia e colite. O seu papel dissipando vermes é fenomenal.

Ele não afeta o funcionamento dos organismos úteis no intestino, os quais auxiliam na digestão, mas não destroem as bactérias nocivas presentes no intestino.

 

Frio: Alho cru é usado para tratar a tosse e resfriado. No início do frio, você deve comer pelo menos dois dentes de alho esmagado, o que irá, assim, ajudar a diminuir a gravidade da doença no frio.

 

As feridas infectadas: Alho pode ser colocado em feridas infectadas para o tratamento de ervas.

Deve ser misturado com três gotas de água, em vez de usá-lo na sua forma bruta, como o suco direto pode irritar a pele.

 

Acne: Metade das pessoas no mundo sofrem de alguma forma de acne. Alho emagrece e pode ser utilizado juntamente com outros ingredientes como mel, creme de leite e açafrão para tratar cicatrizes de acne e até mesmo impedir o crescimento de acne.

Alho age como um limpador e antibiótico para erupções cutâneas calmantes.

 

Asma: Cozido dentes de alho fazem maravilhas para o tratamento da asma. Cada noite antes de ir dormir, um copo de leite com 3 dentes cozidos de alho pode trazer alívio subsequente para esses pacientes.

Os ataques de asma pode ser trazido sob controle por ter dentes de alho esmagados com vinagre de malte.

 

Os problemas sexuais: O alho tem propriedades afrodisíacas, que poderiam ser utilizados como um rejuvenescedor sexual eficaz.

Os benefícios de saúde do alho são ainda conhecidos por aumentar a proeza libido de homens e mulheres.

As pessoas que exageram em atividades sexuais devem tomar alho na dieta ou suplemento de forma a se proteger da fadiga nervosa pura.

 

Câncer: A ingestão regular de alho reduz o risco de câncer de cólon, estômago e câncer de esôfago. Ele ajuda a reduzir a produção de compostos carcinogênicos. Ele também reduz a ocorrência de câncer de mama e do tumor.

 

Mais Informações sobre esta Erva Maravilhosa

Os benefícios de saúde do alho foram realizados há séculos pela humanidade. O alho é muito eficaz quando comido puro (esmagado ou picado).

Apenas um dente por dia pode trazer grande melhoria em sua saúde. 2 a 3 dentes pode prevenir um ataque de resfriado comum.

Alho usado na culinária deve ser adicionado para trazer mais benefícios. Mas, tomando muito alho também não é muito bom, pois pode causar irritação no sistema digestivo.

O alho deve ser adicionado como parte da dieta normal saudável, não necessita de ser usado como uma alternativa.

O único inconveniente é o seu cheiro pungente e sabor que deixa um mau halito, o alho é um benefício medicinal para a humanidade.

 

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>> ABAIXO VOCÊ CONFERE RECEITAS SOPAS DE ALHO PORÓ:

 

> SOPA DE ALHO PORÓ COM BATATA BAROA

 

INGREDIENTES

1/2 kg de batata baroa

1 litro de caldo de legumes

1 ramo de alho poró

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe a batata com um pouco de sal

Reserve

Pique o alho poró e refogue com o azeite

Bata no liquidificador a batata cozida, acrescentando o caldo de legumes até formar um creme

Coloque na panela do refogado, misture bem e acrescente mais caldo se precisar

Tempere com sal e pimenta a gosto

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:

Corte um pão em forma de torradas e leve ao forno com um pouco de azeite e orégano, até dourar

Sirva com a sopa

Se quiser, pode colocar na hora de comer a sopa um pouco de queijo parmesão ralado na hora

 

> SOPA DE ALHO PORÓ SIMPLES

 

INGREDIENTES

2 colheres (chá) de azeite

1 xícara (chá) de alho poró picado em rodelas

1 xícara (chá) de cenoura ralada

1 alho picado

1 colher (sopa) de cebola picada

300 g de batata descascada e picada

1 l de caldo desengordurado de galinha

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Coloque o azeite em uma panela anti-aderente e refogue a cebola e o alho

Acrescente o sal e o caldo de galinha

Deixe ferver 5 minutos

Junte as batatas, o alho-poró e a cenoura

Quando estiver cozida, há a opção de serví-la em pedaços ou passar no liquidificador, ficando uma sopa cremosa

 

> SOPA DE ALHO PORÓ COM CEBOLA

 

INGREDIENTES

1 dente de alho

1 tablete de caldo de carne

1 colher de farinha de trigo

1/2 lata de creme de leite sem soro

2 batatas pré-cozidas picadas

2 colheres de manteiga

4 xícaras de água fervente

400 g de cebola fatiada

Sal

Pimenta do reino a gosto

 

MODO DE PREPARO

Refogar na manteiga o alho, a cebola e as batatas

Dissolver em 2 colheres de água fria o caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo

Juntar tudo mais a água fervente e cozinhar por 20 minutos

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo

Antes de servir, polvilhe com salsa e queijo

Bom apetite

 

> SOPA DE ALHO PORÓ COM MACARRÃO

 

INGREDIENTES

Macarrão a gosto

1/2 cebola picada

1 colher de azeite

3 dentes de alho ou use o alho comprado pronto

10 ramos de cebolinha verde picada

2 cenouras picadas a gosto

2 batatas picadas a gosto

1 cubo de caldo knorr de bacon

1 litro de água

 

MODO DE PREPARO

Frite o azeite com o alho e a cebola em uma panela de pressão

Adicione a água e deixe ferver

Depois adicione o macarrão, cenoura, a batata, a cebolinha verde e o knorr

Mexa e deixe ferver até perceber que a batata e a cenoura estão cozidos, se desejar tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos

Você também pode adicionar carne moída pronta, a gosto

Sirva

 

> SOPA DE ALHO PORÓ COM ABÓBORA

 

INGREDIENTES

400 g de abóbora japonesa (o peso é sem a casca) à venda em mercados, cortadas e embaladas à vácuo

2 inhames

2 batatas

1 cenoura

1 linguiça paio

1/3 de um talo de alho poró

1 cebola grande

4 dentes de alho

1/2 pimentão vermelho

1 tomate

1 pedaço de uns 2 cm de gengibre

1 litro de água filtrada

1/2 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)

2 colheres de sopa de azeite

 

MODO DE PREPARO

Cozinhar em uma panela os legumes cortados em pedaços com a água e o sal, até ficarem macios

Quando estiverem cozidos deixe esfriar um pouco para poder bater no liquidificador

Reserve a cenoura

Enquanto isso, em uma panela frite no azeite a linguiça paio cortada em cubinhos até dourar

Acrescente o alho e a cebola picados, o tomate cortado em pedacinhos, sem pele e sem sementes, o gengibre ralado, o pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos, até os temperos dourarem

Misture os legumes já batidos no liquidificador junto com os temperos e a linguiça paio, já fritos

Se precisar acrescente mais água

Deixe cozinhar após ferver por 5 minutos

Acrescente no final a cenoura cortadinha em cubos (já cozida) e o alho poró picadinho em rodelinhas

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: depois de servir, acrescente queijo ralado e sirva com croutons.

 

> SOPA DE ALHO PORÓ COM CARNE MOÍDA E LEGUMES

 

INGREDIENTES

300 g de carne moída

1 cenoura picada em rodelas

2 mandioquinhas picada em rodelas

2 batatas picadas em cubos pequenos

2 colheres de óleo

1 sazón

2 colheres de molho de tomate

1 litro e 1/2 de água

3 dentes de alho amassados

1/2 cebola picada em pedacinhos

sal a gosto

200 g de macarrão de sua preferência

 

MODO DE PREPARO

Frite a carne moída com as duas colheres de óleo e deixe fritar até ficar soltinha

Acrescente o alho e a cebola até dourar

Depois de dourar coloque a água, o sazón e as duas colheres do molho de tomate, sal a gosto, misture e deixe ferver

Após a fervura coloque todos os legumes

Acrescente o macarrão e deixe cozinhar

Vá mexendo de vez em quando até cozinhar os legumes e o macarrão

Depois de cozido, sirva-se à vontade

 

> SOPA DE ALHO PORÓ COM FRUTOS DO MAR

 

INGREDIENTES

800 g de filé de cação (aproximadamente 3 filés grandes)

300 g de camarão tipo imaruí

350 g de marisco

200 g de lula

1 xícara de chá de farinha de mandioca branca

2 litros de água

2 tablete de caldo de bacalhau Knorr

1 cebola média picadinha

1 dente de alho grande picadinho

2 tomates picados em cubos

Óleo ou azeite de oliva suficiente para fritar o alho e cebola

Temperos à gosto como: Orégano, ervas finas, pimenta calabresa

1 colher de sopa de colorau (urucum)

Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)

 

MODO DE PREPARO

Lave bem os frutos do mar e os filés

Corte a lula em anéis ou em cubos e reserve

Coloque a cebola e o alho para dourarem no azeite

Em seguida, coloque os tomates, os cubos de caldo de bacalhau picadinhos (nem precisa dissolver)

Apure bem até o tomate começar a dissolver e então acrescente: 1 litro d’água, o colorau e os outros temperinhos (menos o cheiro verde)

Assim que a água aquecer, coloque os filés de cação e aguarde cozinhar (uns 15 minutos)

Desligue o fogo, retire com o auxílio de uma escumadeira os filés e coloque-os para esfriar num escorredor de macarrão (com uma vasilha em baixo)

Após esfriar, desfie o peixe observando se não há espinhos (geralmente o cação apresenta raros espinhos)

Ligue novamente o fogo, coloque o peixe desfiado, acrescente o outro litro de água, os mariscos, a lula e acerte o sal (pode-se colocar tempero pronto)

Conforme for fervendo, vá acrescentando lentamente a farinha de mandioca e mexendo para que não empelote (use uma peneirinha para auxiliar)

A sopa começará a engrossar e o ponto (mais grosso ou mais ralo) ficará à seu gosto, colocando mais ou menos farinha

Caso tenha engrossado demais, acrescente um pouco de água

Coloque os camarões e aguarde que eles fiquem vermelhinhos (não deve-se cozinhá-los muito)

Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde

Para quem aprecia os sabores do mar, é de raspar a panela

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dicas: Caso não encontre o caldo de bacalhau, pode-se usar qualquer caldo de peixe ou camarão, ou até mesmo 1 xícara de bacalhau desfiado e dessalgado.

Dá o toque especial. O marisco fica a gosto, usar o pequeno ou grande, ou meio a meio. O caldo que escorrer do peixe na hora de esfriar, pode ser levado de volta à panela.

Caso não encontre o cação, pode-se usar outro peixe. Os camarões quanto maiores forem, melhor.

Aquele muito miudinho some após cozido, mas o imaruí citado não é tão caro e nem tão pequeno.

 

> SOPA ALHO PORÓ DE MANDIOCA COM LINGUIÇA

 

INGREDIENTES

1 kg de mandioca

1/2 kg de linguiça calabresa defumada ou fresca

1 cebola grande picada

4 dentes de alho amassados

4 colheres (sopa) de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de cebolinha fresca picada

Sal a gosto

Salsinha a gosto

1/2 xícara (café) de óleo

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe a mandioca em panela de pressão por 15 minutos ou até que fique bem cozida, reserve a água do cozimento

Passado o tempo do cozimento, retire a mandioca da panela, reserve a água e amasse a mandioca com um garfo

Na panela de pressão, coloque o óleo e frite a linguiça sem a pele

Quando estiver bem frita, adicione o alho, a cebola, a cebolinha e o molho de tomate

Deixe refogar, coloque 1 e 1/2 litro de água da mandioca, acrescente a mandioca amassada, tampe a panela de pressão e, quando pegar pressão, cozinhe por mais 3 minutos

Abra a panela, corrija o sal, coloque a salsinha e sirva quente

 

> SOPA DE ALHO PORÓ E LENTILHA

 

INGREDIENTES

2 xícaras de lentinha

2 cebolas picadas

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de óleo de canola

2 tomates picados

1 cenoura média

5 vagens

1 caldo de carne

1 gomo de calabresa

250 ml de água

 

MODO DE PREPARO

Coloque a lentinha na panela de pressão com água áte o cabo da panela e cozinhe por 30 minutos

Corte a cenoura, o tomate, a vagem e a calabresa bem picadinho e reserve

Corte a cebola e o alho bem picadinho e leve a panela para dourar com o óleo de canola

Depois de bem douradinha, junte a calabresa e deixe fritar bem

Acrescente o tomate, a cenoura, a vagem e a água e deixe apurar

Depois de cozida a lentilha, misturar o refogado, corrigir o sal e servir com torradas

 

> SOPA DE ALHO PORÓ COM LINGUIÇA

 

INGREDIENTES

1 saquinho de lentilhas

1 linguiça calabresa defumada

50 g de bacon

1/2 cebola ralada

1 dente de alho triturada

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

2 colheres de óleo de soja

 

MODO DE PREPARO

Deixe a lentilha de molho ao menos por 4 horas

Após, lave bem as ervilhas

Se saírem as casquinhas ainda melhor, pois assim a sopa fica mais leve

Refogue o alho e a cebola no óleo em uma panela de pressão

Coloque a linguiça calabreza picadinha e o bacon e frite bem

Assim que a linguiça estiver dourada, colque aos poucos a lentilha e refogue

Aos poucos adicione a pimenta-do-reino e o sal

Quando a lentilha começar a grudar no fundo da panela, coloque água fria o bastante para cobrir e dobrar a quantidade de lentilha

Ainda com a panela aberta e mexendo de vez em quando, deixe ferver por 5 minutos

Após, feche a panela e após a pressão deixe no fogo por 30 minutos

Desligue e quando acabar a pressão sirva bem quente

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

É possível congelar a sopa. Descongelar naturalmente ou na panela, mexendo sempre, para não grudar no fundo. Não se aconselha o uso de micro-ondas.

 

> RECEITAS DE SOPA DE ALHO PORÓ EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) Sopa de Alho Poró

 

(VÍDEO) Creme de Alho Poró

 

(VÍDEO) Sopa de Alho Poró

 

(VÍDEO) Sopa Creme de Alho Poró

 

(VÍDEO) Sopa de Creme de Alho Poró

ATUALIZADO: 08.11.16 (INFOGRÁFICO)

 

SOPAS E CALDOS 02

 

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