SOPA DE ABOBORA: 17 Novas Receita Passo a Passo (2016)

Saiba Como Fazer Sopa de Abóbora

SOPA DE ABOBORA 17 Novas Receita Passo a Passo (2016)

Benefícios Impressionante da Abóbora para a Saúde

 

Pão de abóbora, ravióli de abóbora, torta de abóbora, risoto de abóbora, cerveja de abóbora, receitas de abóbora, as opções são infinitas, e infinitamente dão água na boca. Veja os motivos para comer aboboras.

Aboboras possuem vantagens saudáveis, como manter a saúde do coração, visão e cintura.

Confira os benefícios da abóbora para saúde.

 

1 Abóboras Mantem visão aguçada

Uma xícara de abóbora cozida contém mais de 200 por cento de sua ingestão diária recomendada de vitamina A, que ajuda na visão, especialmente com pouca luz.

Os tipos de Abóboras também são ricas em carotenoides, os compostos que dão a sua cor laranja brilhante, incluindo betacaroteno, que o corpo converte em uma forma de vitamina A para proteção do olho adicional.

 

2 Perda de Peso

Abóbora é uma fonte muitas vezes negligenciada da fibra, mas com três gramas por copo que serve apenas 49 calorias, ela pode mantê-lo a sentir-se cheio por mais tempo com menos calorias.

Uma dieta rica em fibras parece ajudar as pessoas a comer menos e, assim, verter libras. Um estudo de 2009 descobriu que as pessoas que comeram uma maçã inteira antes do almoço (a fibra está na pele) consumiram menos calorias durante a refeição do que as pessoas que comiam maçã ou bebiam sumo de maçã.

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3 sementes de abóbora pode ajudar o seu coração

Nozes e sementes, incluindo as de abóboras, são naturalmente ricas em determinados produtos químicos à base de plantas chamados fitosteróis que foram mostrados em estudos para reduzir o LDL ou “mau” colesterol.

 

4 Abóboras podem reduzir o risco de câncer

Como suas companheiras laranja, batata-doce e cenoura, a abóbora possui o betacaroteno antioxidante, que pode desempenhar um papel na prevenção do câncer, de acordo com o National Câncer Institute.

Alimentos fontes de betacaroteno parecem ajudar mais do que suplementos. E os esteróis vegetais em sementes de abóbora também têm sido associados a lutas contra certos tipos de câncer.

 

5 Abóboras protegem a pele

Os mesmos poderes de radicais livres de neutralização dos carotenoides na abóbora cozida que pode manter células cancerosas inativas também podem ajudar a manter a pele livre de rugas.

 

6 Sementes de abóbora pode impulsionar o seu humor

As sementes de abóbora são ricas em aminoácido triptofano, o ingrediente famoso na Turquia.

Enquanto os especialistas concordam que é provável que o comer em excesso, traz sono em vez do triptofano, o aminoácido é importante na produção de serotonina, um dos principais jogadores quando se trata de nosso humor.

Um punhado de sementes de abóbora assadas pode ajudar a sua visão ficar brilhante.

 

7 Abóboras pode ajudar Após um exercício duro

Já ouviu falar de bananas sendo apontadas como barra de energia da natureza? Acontece que, uma xícara de abóbora cozida tem mais potássio que em uma banana.

Um pouco de potássio extra ajuda a restaurar o equilíbrio do corpo de eletrólitos depois de um treino pesado e mantém os músculos a funcionando no seu melhor.

 

8 Abóboras pode impulsionar o sistema imunológico

Bem, talvez. Seja sim ou não a vitamina C pode realmente evitar resfriados ainda está em debate, mas as abóboras são uma fonte sólida do nutriente essencial. Uma xícara de abóbora cozida contém mais de 11 miligramas, ou quase 20 por cento dos 60 miligramas recomenda para as mulheres diariamente. (Os homens devem apontar para cerca de 75 miligramas.)

 

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>> ABAIXO VOCÊ CONFERE RECEITAS > SOPA DE ABOBORA

 

> SOPA DE ABOBORA COM GENGIBRE E ALHO PORÓ

 

INGREDIENTES

400 g de abóbora japonesa (o peso é sem a casca) à venda em mercados, cortadas e embaladas à vácuo

2 inhames

2 batatas

1 cenoura

1 linguiça paio

1/3 de um talo de alho poró

1 cebola grande

4 dentes de alho

1/2 pimentão vermelho

1 tomate

1 pedaço de uns 2 cm de gengibre

1 litro de água filtrada

1/2 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)

2 colheres de sopa de azeite

 

MODO DE PREPARO

Cozinhar em uma panela os legumes cortados em pedaços com a água e o sal, até ficarem macios

Quando estiverem cozidos deixe esfriar um pouco para poder bater no liquidificador

Reserve a cenoura

Enquanto isso, em uma panela frite no azeite a linguiça paio cortada em cubinhos até dourar

Acrescente o alho e a cebola picados, o tomate cortado em pedacinhos, sem pele e sem sementes, o gengibre ralado, o pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos, até os temperos dourarem

Misture os legumes já batidos no liquidificador junto com os temperos e a linguiça paio, já fritos

Se precisar acrescente mais água

Deixe cozinhar após ferver por 5 minutos

Acrescente no final a cenoura cortadinha em cubos (já cozida) e o alho poró picadinho em rodelinhas

 

> SOPA DE ABOBORA COM GENGIBRE

 

INGREDIENTES

1/2 kg de abóbora cabotiá sem casca

2 colheres de sopa de gengibre ralado

1 cebola pequena

1 dente grande alho

1 cubo de caldo de galinha

Sal a gosto

Azeite de oliva a gosto

Gergelim torrado a gosto

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe a abóbora, a cebola, o alho e o gengibre em 1 litro de água

Bata no liquidificador e passe numa peneira grossa para tirar os fiapos do gengibre

Volte À panela, coloque o cubo de caldo de galinha, azeite de oliva a gosto e mexa por uns 5 minutos em fogo baixo

Experimente o sal e veja se está a gosto, pois o caldo de galinha já é salgadinho

Ao servir, polvilhe o gergelim torrado

 

> SOPA DE ABOBORA RÁPIDA

 

INGREDIENTES

1/2 kg de abóbora

300 g de alcátara picada (pedaços bem pequenos)

4 palmitos cortados em rodela

1/2 cebola

2 dentes de alho

1 caldo knorr de carne seca

Salsa a gosto

Óleo para refogar

Pimenta e sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Corte a abóbora em pedaços pequenos

Refogue a abóbora com um dente de alho e metade da quantidade de cebola

Coloque água até cobrir e deixe cozinhar com um pouco de sal

Após estar bem macia, retire os pedaços do caldo e amasse com um garfo, reserve o caldo

Em uma panela, refogue a carne com cebola e alho e adicione o caldo knorr

Adicione a abóbora amassada o palmito e a salsa

Coloque o caldo até encontrar o ponto da sopa, se necessário, adicione mais água

Por fim verifique o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto

Sirva com torradas

 

> SOPA DE ABOBORA COM GORGONZOLA

 

INGREDIENTES

250 g de abóbora cortada em pedaços

1 litro de caldo de legumes

50 ml de creme de leite fresco

25 g de queijo gorgonzola

Sal

Pimenta

Noz-moscada

 

INGREDIENTES

4 copos de água

3 xícaras (chá) de abóbora cortadas em cubos

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho triturados

Sal a gosto

1 colher (sobremesa) de orégano

Salsa picadinha a gosto

1/2 xícara de queijo branco cortado em cubos

 

> SOPA DE ABOBORA DESINTOXICANTE

 

INGREDIENTES

1/2 abóbora média

1/2 cebola

2 dentes de alho

1 caldo de galinha

500 ml de água quente

raspas de gengibre

1 colher de creme de leite fresco

 

MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela com um fio de azeite, frite o alho, quando começar a dourar coloque a cebola, frite até dourar um pouco e logo em seguida acrescente as abóboras picadas

Frite durante uns 2 a 3 minutos, depois acrescente o gengibre ralado fino, pode ser a pontinha de uma colher, coloque uma pitada de sal

Dissolva o caldo de galinha na água quente e misture aos outros ingredientes que estão na panela

Deixe ferver até a abóbora ficar molinha, tire da panela e deixe esfriar um pouco, acrescente o creme de leite e então é só bater no liquidificador

 

> SOPA DE ABOBORA COM FRANGO

 

INGREDIENTES

3 xícaras de abóboras em cubos, sem casca

2 xícaras de água

1 cubo de Knorr

1/3 de cebola ralada

1 colher de chá de margarina

1 fio de azeite

2 bifes de frango assado desfiado

 

MODO DE PREPARO

Coloque a abóbora para cozinhar na água juntamente com o caldo knorr

Depois que estiver mole, bata no liquidificador a abóbora com a água

Na mesma panela que cozinhou a abóbora, refogar a cebola na margarina e azeite, colocar o frango desfiado, o creme, aguardar ferver e desligar

Dica: pode acrescentar no prato queijo coalho em cubos e salsinha

 

> SOPA DE ABOBORA COM AVEIA E REQUEIJÃO

 

INGREDIENTES

1 kg de abóbora

1 peito de frango com osso

2 l de água

1 ramo de alecrim fresco

1 talinho de salsão

1 raminho de salsinha

1 caldo de legumes

1 xícara de farinha de aveia

2 colheres de requeijão

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, exceto a farinha de aveia

Cozinhe até que fiquem macios

Separe o frango, desfie e reserve

Bata o restante no liquidificador

Leve ao fogo novamente e acrescente a farinha de aveia, previamente dissolvida em água para não empelotar, para engrossar e obter assim um creme

Sirva com parmesão ralado

 

> SOPA DE ABOBORA CREMOSA

 

INGREDIENTES

1 kg de abóbora moranga

1 cebola grande

2 polenguinhos

100 g de parmesão

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe a abóbora com a cebola

Bata tudo no liquidificador, exceto o parmesão, não use toda a água do cozimento, coloque aos poucos, até formar um creme, porém, deve ficar grosso

Leve ao fogo e mexa até levantar fervura

Acrescente o parmesão e deixe derreter

 

> SOPA DE ABOBORA COM CARNE SECA

 

INGREDIENTES

500 g de abóbora madura cozida

2 tabletes da caldo de legumes

2 dentes de alho amassado

300 g de carne seca

1 cebola média picada

1 xícara de cebolinha verde picada

1 e 1/2 litros de água

2 colheres de azeite ou óleo

1 colher (sopa) de colorau

 

MODO DE PREPARO

Retire o sal da carne seca deixando-a de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água

Bata a abóbora com 1/2 litro de água e reserve

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure a cebola e o alho

Acrescente a carne de sol picadinha a seu modo e refogue bem

Coloque o 1 litro de água restante e deixe cozinhar na pressão por 25 minutos

Abra a panela, junte o creme de abóbora reservado e coloque o caldo de legumes

Corrija o sal se necessário e deixe ferver sem pressão por uns 15 minutos

Depois de pronto, jogue por cima a cebolinha verde

 

> SOPA DE ABOBORA COM CALABRESA

 

INGREDIENTES

1 kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos

2 tabletes de caldo de galinha

1/2 cebola picada para refogar

2 gomos de linguiça calabresa

1 caixa de creme de leite (200g)

1 maço médio de couve cortado em tirinhas finas

Sal a gosto

1/2 l de água fervente

 

MODO DE PREPARO

Doure a cebola

Refogue a abóbora em quantidade de água que a cubra uns 3 cm com o caldo de galinha

Despeje no liquidificador com o caldo e bata até que fique em consistência pastosa

Frite a linguiça separadamente (não por óleo)

Na panela, misture o caldo de abóbora, a linguiça e a água fervendo

Desligue e acrescente a couve (não espere, o caldo tem que estar quente)

Logo após, acrescente o creme de leite e, por fim, o sal a gosto ( cuidado na quantidade pois a linguiça já tempera bem)

Servir com pão francês

 

> RECEITAS DE SOPA DE CEBOLA EM VÍDEO:

 

(VÍDEO) SOPA DE ABÓBORA CREMOSA

 

(VÍDEO) Como Fazer Sopa de Abóbora

 

(VÍDEO) Sopa de Abóbora com Gengibre

 

(VÍDEO) Sopa de Abóbora com Carne Seca Desfiada.

 

(VÍDEO) Sopa Detox de Abóbora Para Perder Barriga

ATUALIZADO: 07.11.16 (INFOGRÁFICO)

 

SOPAS E CALDOS 01

 

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