Óleo do Vinagre: Para que Serve, Beneficios e Como Usar

Tudo sobre Óleo de Vinagre e seus Benefícios

oleo do Vinagre

BENEFÍCIOS DO VINAGRE DE COCO

Vinagre de coco é semelhante aos outros vinagres fermentados, como cidra de maçã e vinagres balsâmicos. Ele pode ser feito com água de coco ou a partir da seiva, ou “tuba”, do coqueiro.

Vinagre de coco é um condimento do sudeste da Ásia, especialmente nas Filipinas, onde é chamado de suka niyog, e também é usado em algumas regiões da Índia. Vinagre de coco é branco e turvo com um gosto ácido e uma pitada de fermento.

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ÍNDICE GLICÊMICO

Vinagre de coco é um alimento apropriado para pacientes diabéticos, porque ele é muito baixo no índice glicêmico, chegando a 35 na escala. Foi testado em 210 pacientes diabéticos que seguiam uma dieta de baixo índice glicêmico, ou uma dieta rica em fibras de alta cereal.

Os autores observaram que os pacientes com a dieta de baixo índice glicêmico (vinagre de coco) fez melhorias nas medidas de controle glicêmico.

 

RICO EM MINERAIS

A seiva usada para fazer vinagre de coco vem de coqueiros cultivados em solo vulcânico rico em minerais. O líquido contém fósforo, potássio, ferro, magnésio, enxofre, boro, zinco, manganês e cobre.

É especialmente rico em potássio, contendo um impressionante numero: 192 miligramas por colher de sopa.

O potássio é importante no equilíbrio de eletrólitos, que controla a pressão arterial elevada e metaboliza o açúcar, enquanto o fósforo trabalha com o cálcio para construir ossos e facilita a capacidade do organismo de utilizar outros nutrientes.

O ferro é importante para a criação de células vermelhas do sangue e é essencial para a produção de energia celular.

Além de ser outro componente na formação de glóbulos vermelhos do sangue, o cobre é um mineral que também ajuda o seu corpo, com a absorção de ferro.

O magnésio é importante na função nervosa e muscular e é essencial em todos os principais processos biológicos em seu corpo.

CONTÉM AMINOÁCIDOS

O líquido do coco contém todos os 9 aminoácidos essenciais. Ele também contém oito aminoácidos não essenciais. As proteínas são parte de cada célula viva em seu corpo.

Outra função do aminoácido seria a formação da hemoglobina, que transporta oxigênio e anticorpos, ajudando a combater as infecções no seu sistema imunológico.

Alguns aminoácidos desempenham um papel na reparação dos tecidos musculares, enquanto que os outros servem como neurotransmissores, a transmissão de mensagens no interior do cérebro, e alguns são mesmo utilizados na desintoxicação e funções metabólicas.

 

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