MAMÃO ENGORDA? Veja 37 Principais Benefícios e Malefícios

Tudo Sobre os Benefícios e Malefícios do Mamão

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>> Mamão: Doce e Saudável

Mamões contêm poucas calorias, com enzimas que dividem as proteínas. A carne vermelho-alaranjada é muito doce e você pode obter durante todo o ano em supermercado de frutas exóticas.

 

>> Ingredientes: muito rico em vitamina C

As frutas tropicais são 87% de água e são alimentos que engordam menos pois 10 gramas de mamão contêm 32 calorias.

Mamões são bem conhecidos por suas enzimas que decompõem proteínas, entre elas a papaína, que promove a digestão e tem efeito levemente laxante.

O mamão é também uma bomba em vitamina C: cada 100 gramas da fruta contêm 80 miligramas de vitamina C. As necessidades diárias de um adulto são de 100 miligramas.

Uma fruta que contém mais vitamina C do que o corpo precisa. Outros nutrientes são: a pró-vitamina A, fósforo, cálcio, ferro e sódio.

Cada 10 gramas de mamão contêm 190 miligramas de potássio.

MAMÃO ENGORDA Veja 37 Principais Benefícios e Malefícios

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>> Origem: o mamão, a “árvore da saúde”

O mamão é uma planta tropical da América Central e sul do México. Os índios da América Central e Brasil já a plantavam antes da chegada de Colombo.

Marinheiros espanhóis descobriram a árvore no Panamá e a levaram para as Índias.

Em meados do século XVI chegou a Manila e no final do século XVIII o mamão chegou na Ásia.

Seu nome , provavelmente, remonta as palavras do dialeto ababai, usado pelos nativos do Caribe. É considerado por aquela povo “a árvore da saúde”.

 

>> Botânica: uma fruta de baixa caloria

Carica papaia pertence à família do melão (Caricaceae) sendo também chamado de melão de árvore, árvore de melão ou mamão árvore.

É o fruto de uma erva lenhosa, que contêm látex e cresce rapidamente à medida que a árvore é moldada. Pode chegar a três ou quatro metros de altura.

A crista com folhas grandes , incisos profundos e hastes longa cresce nas pontas ocas como um repolho verde ou roxo.

O mamão tem flores carnudas e perfumadas. As frutas são em forma de cilindro diretamente na raiz.

Os mamões havaianos podem pesar até 500 gramas. A variedade mais conhecida entre nós significa tem carne laranja avermelhada e é muito doce.

O mamão mexicano pode pesar até cinco quilogramas. Estes super mamões são exportados, mas os regionais são vendidos e reciclados.

A pele enrugada, fina e sensível do mamão é verde escura em estado imaturo. Enquanto a fruta amadurece, a cor muda para amarelo-esverdeado e amarelo-alaranjado.

Como o melão, sua carne é muito suculenta e pode ter dois a cinco centímetros de espessura. Sua cor é de um amarelo pálido para o rosa.

O fruto exótico é doce mas um pouco monótono porque ele não tem ácidos de frutas, ficando com pouco sabor. As sementes pretas estão no meio da fruta.

Regiões produtoras: regiões tropicais úmidas e subtropicais sem gelo.

 

>> Temporada de mamão: sempre nas gôndolas de supermercados

Mamões são oferecidos durante o ano inteiro. Seus fornecedores são: Brasil, Equador, Tailândia, Gana.

No momento da compra, você deve sempre se certificar de que os mamões verdes tenham manchas amareladas ou alaranjadas. Este é um sinal de que eles ainda podem amadurecer.

>> Armazenamento: mamões são quentes

O fruto exótico é sensível à pressão e ao frio. Portanto, eles não devem ser armazenados a uma temperatura abaixo de 7 graus.

 

>> Dicas para preparar o mamão

O fruto pode ser cozinhado com vegetais. Ele fica delicioso em saladas de frutas e sobremesas, basta misturá-lo com suco de limão, açúcar e gengibre.

Corte o fruto ao meio e raspe as sementes com uma colher.

Use os mamões em saladas salgadas com camarão e enrolado com uma fatia de presunto como aperitivo

Também estão disponíveis como geleias, molho picante, frutos secos ou enlatados. Pode acrescentar um toque de exotismo em pratos com carne e peixe ou como parte de um suco de multi vitamina.

ATUALIZADO: 05/10/2016 (INFOGRÁFICO)

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