BELDROEGA ENGORDA? Veja 37 Principais Benefícios e Malefícios

Tudo sobre os Benefícios e Malefícios da Beldroega

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>> Beldroega: Salada Aromática

Refrescante e ligeiramente ácida, a beldroega é excelente e muito adequada como um ingrediente de salada. Ela contém muita vitamina C.

 

>> Ingredientes: Tem Vitamina C

Beldroega é muito baixa em calorias, sendo composta por 92 por cento de água.

Ela contém pró-vitamina A, que o corpo transforma em vitamina A.Isto é muito importante para os olhos, pele e membranas mucosas.

A vitamina C está envolvida na construção do tecido conjuntivo e dos ossos.

Beldroega fornece vitamina E e vitaminas do complexo B. Os minerais, incluindo potássio, cálcio e magnésio estão incluídos, e também o ferro é encontrado neste vegetal .

 

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>> Origem: beldroega é difundida em todo o mundo

O lugar de origem da beldroega é desconhecido. Hoje, quase todo o mundo a cultiva em regiões temperadas.

Na Alemanha, ela cresce principalmente no centro e no Sul, sendo cultivadas em jardins, como uma planta vegetal.

 

>> Botânica: folhas de beldroega armazenam água

A beldroega, Portulaca oleracea ,é uma planta herbácea anual. O vegetal é conhecido também como erva Burzel.

É uma planta pouco exigente que cresce em jardins, campos e estradas e pode chegar até 40 centímetros de altura.

Em suas formas selvagens, os brotos crescem principalmente deitados em formas cultivadas também na altura.

As folhas são espessas e carnudas, uma vez que elas servem como reservatórios. Elas podem ter até três centímetros de comprimento.

As flores aparecem em cachos com até 30 flores e têm pétalas amarelas. A floração começa em julho e as frutas desenvolvem-se acima de quatro milímetros das flores. Há sementes pretas por dentro.

As folhas e os caules são usados como um vegetal. As diferentes variedades de beldroega diferem externamente e quanto ao seu aroma.

 

Temporada: beldroega é um legume para o verão e o outono

Beldroega pode ser colhidas no verão e no outono. Os vegetais frescos estão disponíveis nos mercados e em quitandas.

 

>> Armazenamento: consumir rapidamente a beldroega

A beldroega é muito sensível e estraga-se rapidamente. Portanto, você deve consumí-la dentro de alguns dias.

Não é apropriada para congelamento ou a secagem. Qualquer pessoa que pretenda tornar a beldroega durável, deve colocá-la em vinagre com sal.

 

>> Dicas para a preparação: crua, descascadas ou cozida no vapor

Lave as folhas e as hastes cuidadosamente com água antes do consumo. Beldroega fresca tem sabor de nozes e é ligeiramente ácida.

As folhas crocantes são um ingrediente em salada aromáticas. Beldroega pode ser usada também em sopas ou molhos.

Pode ser usada como acompanhamento de pratos de carne, peixe, ovo ou em mistura de vegetal. Beldroega deve ser cozida apenas no vapor ou escaldada.

O sabor da planta é ligeiramente salgado sendo adequada também para o tempero. Muitas vezes ela não precisa ser salgada.

Os brotos, podem ser usados como um substituto para as alcaparras.

 

Beldroegas: Ervas Daninhas Saborosas Frescas

Beldroegas é rico em vitamina C e uma verdadeira bomba de Omega-3

Jardineiros e agricultores lutam com ele como uma erva daninha problemática, mas fazem mal as beldroegas.

Gourmets juram por seu sabor azedo suculento, as pessoas preocupadas com a saúde apreciam por causa de uma série de ingredientes valiosos.

Mostramos boas razões para que beldroegas devessem ser mais consumidas frequentemente no cardápio.

Beldroega (nome científico: Portulaca oleracea) é usado para o consumo por séculos. Por nós, ele foi esquecido injustamente. Porque mesmo no verão a referida planta cresce no clima ameno sem complicações.

Esta é provavelmente uma das razões que beldroegas que a erva daninha é de má reputação: Suas sementes são bastante resistentes e mantêm por muitos anos uma alta capacidade de germinação.

Beldroegas é uma planta suculenta. O cultivo de espécies criadas é de cerca de 40 centímetros de altura.

Em caules avermelhados, folhas verdes ricas que podem ser comidas cruas e tem um gosto fino. Se não forem colhidas à beldroega, aparecem no topo da planta, flores amarelas e vagens de sementes mais tarde com grãos pretos.

Em partes do mundo as beldroegas são usadas como uma planta medicinal, várias propriedades de promoção da saúde são atribuídos a ela: É antibacteriana, limpa e é diurética.

Então beldroegas foram comidas na Idade Média contra o escorbuto, deve ajudar contra feridas na boca, picadas de insetos e úlceras cutâneas.

 

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Beldroegas: ômega-3 entre os Vegetais

Beldroega contém uma grande quantidade de magnésio e de potássio, bem como uma quantidade relativamente grande de vitamina C (72 miligramas por 100 gramas), e é rico em outros fitoquímicos.

Estes antioxidantes neutralizam os radicais livres gerados em nosso corpo nos processos metabólicos. Eles agem como um citoprotetor e, portanto, contra o envelhecimento e degeneração celular.

No entanto, um ingrediente de beldroegas destaca-se em especial: o ácido graxo ômega-3. Isto é conhecido popularmente principalmente em peixe, óleos vegetais e nozes.

No entanto, contem nas folhas verdes de beldroegas, de longe, os mais altos níveis de ácidos graxos ômega-3.

Com 400 miligramas de ácido alfa-linolênico por 100 gramas de peso fresco, ele tem cinco vezes mais que o espinafre, tanto quanto vinte vezes mais que alface.

Os ácidos graxos ômegas-3 são particularmente importantes para um cérebro saudável e coração, eles podem ajudar a prevenir doenças reumáticas e câncer.

Um estudo também mostra que beldroegas em adolescentes obesos têm um efeito positivo sobre os níveis de colesterol.

 

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Deve-se considerar, no entanto, que beldroegas com 615 miligramas têm 100 gramas de um alto teor de nitrato. O nitrato pode, quando o alimento é reaquecido, ser convertido em nitrito pelas bactérias.

Nitrito está envolvido na formação de nitrosaminas carcinogênicas. Por isso, é melhor comer beldroegas frescas e não em grandes quantidades.

Por isso e por causa do efeito diurético, tenha cuidado também quando comer beldroegas na gravidez.

 

A Diferença entre as Beldroegas

Há também um tipo de plantas ornamentais que possui folhas carnudas similares da beldroega.

A Portulaca (Portulaca grandiflora) decora o jardim com flores coloridas de amarelos, laranja, vermelhos ou roxos no verão do que a baixa cobertura do solo. A portulaca não é adequada para comer.

Não confunda no (verão) a beldroega também com a portulaca. Que também é chamado de beldroega do Inverno ou espinafre de cuba.

Ele é, no entanto, muito aparente a beldroega vegetal. Portulaca é substancialmente resistente ao frio como beldroegas.

Ele é, portanto, cultivado durante os meses de inverno em ambiente protegido e, por vezes, oferecido no mercado ou em fornecedores.

 

Beldroegas no Jardim ou na Própria Varanda

A beldroega do verão, infelizmente, ainda mais raro este vegetal. Isso não impede de ninguém usar as rosetas de folhas crespas na cozinha doméstica.

Para convenientemente deixar as plantas bastante robustas crescendo sem muito esforço na varanda ou no seu jardim e colhendo novamente quando crescem novamente.

Beldroegas precisam de um solo até meio rico em nutrientes, cresce na cama, bem como em caixas e potes maiores.

A planta gosta de um local ensolarado e deve ser regada regularmente. Às vezes, ele é atormentado por pulgões e uma chuva distribui os vermes.

As pequenas sementes pretas você pode plantar em áreas protegidas de Março, trazendo para dentro da terra a céu aberto em Maio.

Se o tempo cooperar, pode, depois de quatro semanas colher pela primeira vez. Do lado do eixo encontram-se folhas abaixo da planta durante todo o verão que cresce incessantemente, beldroegas frescas podem gradualmente ser colhidas.

E deve-se colher logo, porque se as folhas ficam mais velhas, eles podem assumir um sabor amargo.

 

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Uma Verdadeira Frescura

Os menus contêm as beldroegas especialmente frescas. Cozimento ou vapor dificilmente é aconselhável por causa das vitaminas sensíveis ao calor, congelação ou secagem, isso não é bem adequado.

Para a preservação pode ser conservado, mas perde com este método de preparação o seu sabor característico.

Beldroegas é apenas uma estrela de verão real e a preparação totalmente descomplicada. Até mesmo os botões florais fechados podem ser usados, como falsas alcaparras nas saladas, pontapé especial.

 

Salada com Beldroegas Frescas

As seguintes ideias de receitas com beldroegas:

1. Em saladas: Muito bom harmoniza beldroegas com pepinos, tomates, rabanetes.

Alfaces dão estrutura, salada de batata leva a gravidade, e não cai tão facilmente como as alfaces.

Não tempere o molho muito forte, de modo que o sabor das beldroegas não seja cobertas. Uma bomba de omega-3 das beldroegas é adequada com nozes.

 

2. Suplemento de alimentos crus: O azedo e ligeiramente salgado da Portulacas podem ser combinadas com queijos suaves e se encaixam também com ovos e carne de aves.

 

3. Sobre o pão: Como uma alternativa, é picada a cebolinha e beldroegas sobre Quark, manteiga ou sobre o creme de queijo.

 

4. em mergulhos ou vestir: a solo ou em combinação com dill, salsa, os rendimentos de hortelã picadas grosseiramente beldroegas um molho de salada saborosa ou ingrediente legumes picados para roer.

 

5. Mergulhados ou vestidos: solo ou combinado com endro, salsa, hortelã-pimenta, a beldroega grosseiramente picada faz um delicioso molho para salada ou ingredientes de vegetais para beliscar em pequenos pedaços.

 

6. Smoothies verdes: devido ao alto teor água, a beldroega pode ser processada bem no misturador. Seu conteúdo de vitamina C, minerais e ácidos graxos ômega-3 são um trunfo para o alimento cru.

ATUALIZADO: 30.08.16

 

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