ANEMIA: Lista de Alimentos para Anemia [ATUALIZADO 2017]

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Os Alimentos Ricos em Ferro Contra Anemia

A anemia é uma redução da capacidade do sangue para transportar oxigênio em quantidades suficientes para a produção de energia celular, também chamada ATP. Este é um sintoma, em vez de uma doença em si.

Os principais sintomas são cansaço, falta de energia, pele pálida, tontura, fraqueza, falta de ar, acelerada ou ritmo cardíaco irregular, pressão arterial baixa, dor no peito, sensação fria ou calafrios, dor de cabeça, falta de apetite e dificuldade de concentração.

Se você acha que tem sintomas de anemia, fale com o seu médico.

O maior risco é: mulheres com períodos pesados, mulheres grávidas ou amamentando, pessoas que têm uma predisposição genética para a anemia.

As pessoas com doença crônica, uma doença autoimune ou uma desordem gastrointestinal, os idosos, os que receberam tratamentos de radiação contra o câncer e os que têm infecção viral grave, tais como hepatite ou HIV (VIH).

Nutricionalmente, algumas recomendações podem ser aplicadas para limitar o risco de anemia e melhorar as reservas de ferro.

Os nutrientes mais comumente envolvidos na anemia são ferro, vitamina B9 e vitamina B12.

17 Super Alimentos para Combater a Anemia (ATUALIZADO)

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Dicas para Curar a Anemia

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Este conteúdo não substitui uma consulta medica!

 

Os Diferentes Tipos de Anemia:

– Anemia por deficiência de ferro, chamada anemia ferropriva
– Anemia por deficiência de vitamina B12 , chamada anemia perniciosa
– Anemia por deficiência de vitamina B9
– Alimentos recomendados em caso de deficiência de ferro

 

Quais São as Causas da Deficiência de Ferro?

– A falta de ferro na dieta (por exemplo, desequilibrado dieta vegetariana);
– Uma baixa biodisponibilidade de ferro (por exemplo, excesso de chá, suplemento de cálcio);
– Redução da absorção de ferro devido à intolerância ao glúten, doença inflamatória intestinal, resseção intestinal, etc;
– Perda de sangue (o parto, menstruação);
– Necessidades acrescidas de ferro (gravidez, lactação, crescimento).

 

Recomendações Nutricionais para Aumentar seus Recursos de Ferro

– Aumentar o consumo de alimentos ricos em ferro.
– Aumentar o consumo de alimentos que facilitam a absorção de ferro.
– Prevenir má absorção de ferro.

Além das recomendações nutricionais, um suplemento de ferro na forma de sulfato ferroso é geralmente dado para tratamento para anemia por deficiência de ferro.

Um suplemento de vitamina C pode ser recomendada. Não é recomendável tomar suplementos de ferro, sem um diagnóstico formal de anemia.

Aviso: a ingestão de ferro em excesso pode prejudicar a saúde. Ele pode ser fatal em lactentes. Por isso, é importante manter os suplementos fora de alcance.

 

Os Alimentos Ricos em Ferro para Favorecer a Anemia

As pessoas com maior risco de anemia por deficiência de ferro estão na pré-menopausa adulto mulheres, meninas e bebês não são amamentadas.

No Canadá, 10% das mulheres em idade fértil não consomem bastante ferro, porque eles não comem carne e alternativas suficientes.

As pessoas que praticam exercício físico intenso e regularmente e aquelas em diálise são também propensos a sofrer de anemia.

A necessidade diária para mulheres adultas é de 18 mg diários e 15 mg para adolescentes.

Um bebê com menos de 1 ano, precisa de mais ferro do que um homem adulto. Crianças de 7 meses a 12 meses requerem 11 mg de ferro por dia.

Em lactentes, não há necessidade de se preocupar: o leite materno contém ferro. Outros devem beber substitutos do leite materno enriquecidos com ferro até a idade de 9 meses a 12 meses.

As melhores fontes de ferro são carne vermelha e carnes de órgãos, marisco, vegetais de folhas verdes, legumes, pães e cereais integrais e farinhas e cereais enriquecidos com ferro.

Na tabela Nutricional que aparece em embalagens de alimentos, existe uma percentagem próxima ao ferro.

O número representa a porcentagem da ingestão diária recomendada fornecida por uma porção deste alimento.

No caso do ferro, a ingestão média recomendada é de 14 mg. Se a tabela mostra 30% de ferro, isto significa que o material em si fornece 4,2 mg de ferro (14 mg x 30%). Isto deixa 70% da ingestão recomendada de ferro encontrado em outros alimentos.

Por contras, para uma mulher grávida, o percentual não é justo, uma vez que suas necessidades dobraram: são 28 mg. Assim, para uma mulher grávida o valor percentual deve ser cortado pela metade.

 

Lista de Alimentos Ricos em Ferro para Integrar os Menus da Semana.

– Fígado de porco (100 g) – 18 mg
– Cereais para bebés (30 g ou 10 colheres de sopa) – 14 mg
– Rins cordeiro (100 g) – 12 mg
– Farelo de cereais, farelo de flocos (300 ml, 1 ¼ xícaras) – 10,1 mg
– Soja cozida (250 ml, 1 xícara) – 9 mg
Fígado de galinha (100 g) – 8 mg
– Melado preto (30 ml, 2 colheres de sopa) – 7 mg
– As sementes de abóbora (60 ml ¼ xícara) – 5 mg
– Quinoa cozida (175 ml) – 4 mg
– Espinafres cozidos, escorridos (125 ml) – 3 mg

 

Como Melhorar a Absorção de Ferro?

O ferro é absorvido no intestino, especialmente no duodeno e jejuno.

A forma em que o ferro está presente em alimentos e as reservas de ferro do indivíduo são o que mais influencia a taxa de absorção.

 

Ambas as Formas de Ferro

O ferro heme é contido na carne de carne, aves, peixes e frutos do mar, e nas miudezas.

A sua taxa de absorção é de 20% a 30%. 10% a 15% do nosso consumo total de ferro consistem de ferro heme.

O ferro não heme é 100% do ferro que é encontrada em alimentos do reino vegetal, em produtos lácteos e ovos. Uma percentagem variável também está presente na carne, aves, peixes e frutos do mar, e nos miudos.

A sua taxa de absorção é de 2% a 5%; 85% do nosso consumo total de ferro é feita de ferro não-heme.

Podemos melhorar a sua absorção através da combinação de alimentos que contêm ferro para alimentos ricos em vitamina C.

A vitamina C permite que o processamento de ferro não heme numa forma mais absorvível pelo intestino.

Uma dose de 75 mg de vitamina C durante a alimentação aumenta a absorção a 12%. Por exemplo, a combinação de torrada com manteiga de amendoim e sumo de laranja melhora a absorção de não-heme.

Através da inclusão em cada refeição uma fonte de carne, aves domésticas ou peixe, que aumenta a absorção de ferro não heme.

Com efeito, um fator presente na carne, aves e peixes, melhora a absorção do heme e não-heme. Por exemplo, a adição de carne moída em uma de feijão vermelho pimentão aumenta a absorção do ferro não-heme de feijão vermelho.

 

Como Prevenir a Deficiência de Ferro?

O chá e café contêm taninos que prejudicam a absorção de ferro quando consomem ao mesmo tempo como alimento.

Portanto, é recomendável fazer essas bebidas 30 minutos antes das refeições ou 2 horas depois. No caso da anemia, que deve absolutamente evitar refeições.

Sabe-se que o fitato, os oxalatos, o polifenol e o cálcio, contido em alimentos diferentes afetam a absorção de ferro, mas em proporções que não são sempre importante.

Além disso, eles são geralmente encontrados em boas alimentos para a saúde, alguns dos quais estão ainda rica em ferro.

Mesmo nos casos de anemia, os especialistas acreditam que não é aconselhável evitar alimentos ricos em fitatos, oxalatos, polifenóis e cálcio, pois poderia prejudicar a qualidade nutricional global da dieta.

Parece mais importante focalizar os fatores que aumentam a absorção de ferro (vitamina C, carne, aves, peixe) do que aqueles que diminuem a absorção (fitatos, oxalatos, cálcio e polifenóis).

Em caso de deficiência de ferro, que em vez promove uma dieta mais variada.

No entanto, os suplementos de cálcio devem ser evitados nos alimentos em vez sugere-se a levar a noite.

 

Aqui Está um Resumo das Recomendações para Melhorar o Estado Nutricional de Ferro;

– Incluir uma fonte de vitamina c com cada refeição;
– Incluir, tanto quanto possível, uma fonte de carne, aves ou peixe em cada refeição;
– Evitar o chá e café com refeições;
– Tomar suplementos de cálcio ao deitar.

 

Nosso Conselho para Aumentar as Fontes de Ferro:

– Use melaço em vez de açúcar em suas receitas de bolos, muffins, biscoitos.
– Substituir a manteiga de amendoim com abóbora manteiga ou sementes de gergelim.
– Substitua a carne moída.
– Adicione o espinafre para saladas.
– Escolha batatas orgânicas e comer a casca.
– Termine a sua refeição com uma fruta rica em vitamina C: laranja, kiwi, melão, morango, etc.
– Adicione as lentilhas às sopas de legumes.
– Aprenda a apreciar o fígado.
– Substitua o cuscuz com a quinoa.
– Comece o seu almoço com um suco de tomate.
– Prefira cereais tipo muesli como eles contêm cereais integrais, frutas secas e nozes.
– Adicionar nozes e sementes para o seu iogurte.

 

Alimentos para Escolher em Caso de Deficiência de Vitamina B9

– Quais são as causas de deficiência de vitamina B9?

– Este tipo de anemia podem ser causadas por:

– A falta de ácido fólico na dieta (desnutrição, alcoolismo crônico);

– Absorção deficiente (gastrite atrófica, ressecção do intestino, doença inflamatória do intestino, doença celíaca, etc);

– Aumento das necessidades (gravidez, crescimento, etc.);

– Interações medicamentosas (antimetabolitos, tais como metotrexato, anticonvulsivantes, tais como o fenobarbital);

– Aumento da perda de sangue (hemodiálise de longo prazo).

– Um défice em folato (vitamina b9) também pode ser explicada pela falta de vitamina b12. Antes de um diagnóstico de deficiência de folato, temos de assegurar que os níveis sanguíneos de vitamina b12 são adequados.

 

Recomendações Nutricionais Contra uma Deficiência em Vitamina B9

Além de recomendações nutricionais, tratando a vitamina B9 anemia por deficiência utilizando um suplemento administrado como o ácido fólico (vitamina B9).

 

Assegurar a Ingestão Adequada de Folato

A ingestão recomendada de ácido fólico para homens e mulheres é de 400 mcg por dia. Durante a gravidez, as mulheres são aconselhadas a 200 mcg mais quer 600 mcg por dia.

 

Folato Está Contido em Grandes Quantidades em 4 Tipos de Alimentos:

– Miudezas (miudezas de aves, cordeiro e fígado de porco);

– Leguminosas, incluindo grãos de soja;

– Vegetais verdes (aspargo, espinafre, brócolis, alface, couve de Bruxelas, quiabo, etc.);

– Nozes e sementes (linho, sementes de girassol, amêndoas, avelãs, etc.);

 

O Suco de Laranja

Eles também estão contidos no farelo e germe do grão, mas o refino de grão elimina grande parte destes folatos. Nos últimos anos, farinhas e massas são fortificadas com folato.

Assim, produtos de panificação e massas integrais contêm naturalmente folato, enquanto que fez com o produto farinha enriquecida contém folato seja acrescentada.

 

Quais São as Causas de Deficiência de Vitamina B12?

Este Tipo de Anemia pode ser Causado por:

– Uma falta do fator intrínseco (IF) no estômago.

– Fi é uma glicoproteína produzida pelas células do estômago que se liga à vitamina B12 e transmite-o para o intestino para que ela seja absorvida.
– Falta de FI pode vir de uma gastrectomia total ou lesão gástrica;

– Uma ingestão inadequada;

– Absorção deficiente (ressecção do íleo, glúten alergia, doença de Crohn, pancreatite crônica, etc.);

– Perda de sangue (o parto, menstruação);

– Aumento da perda de sangue (hemodiálise, doença hepática);

– Aumento das necessidades (gravidez, lactação, crescimento, hipertireoidismo);

– Tomar certos medicamentos (colchicina, neomicina, etc.) Ou excesso de álcool.

Apenas a anemia tratamentos por deficiência de vitamina B12 pode ser tratada pela dieta.

Por outras causas, que deve ser tratada através de suplementos ou injeções de vitamina B12.

 

Recomendações Nutricionais contra uma Deficiência de Vitamina B12

Quando a anemia é causada por uma falta de vitamina B12 na dieta, deficiência pode ser corrigida unicamente pela dieta ou por tomar um suplemento de vitamina B12 cuja dose é equivalente ao recomendado pelo médico.

 

Como Assegurar uma Ingestão Adequada de Vitamina B12?

A ingestão diária recomendada de vitamina B12 para homens e mulheres com mais de 18 anos é de 2,4 microgramas.

A vitamina B12 é produzida por bactérias. Praticamente só encontrados em alimentos de origem animal. Ela está presente em alguns produtos vegetais, mas esta fonte é incerta e insuficiente.

Para assegurar a ingestão adequada, vegetarianos estritos ou veganos devem consumir leite de soja ou arroz fortificado B12, tome um enriquecido B12 nutricional (Red Star Lyfe) consomem vitamina B12 fortificada ou tomar B12 extra.

 

As Melhores Fontes de Vitamina B12

– Miudezas (fígado bovino, carne de porco, vitela, frango, rins, cérebro);
Carnes, aves, peixes e frutos do mar;
– Ovos e produtos lácteos.

Uma porção de 100g de amêijoas, ostras ou miudezas de 10 a 50 vezes a nossa necessidade de vitamina B12 por dia.

Refira-se às concessões das melhores fontes de vitamina B12 para a quantidade exata de vitamina B12 de certos alimentos.

ATUALIZADO: 04.05.17

 

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