ALHO ENGORDA? Veja 37 Principais Benefícios e Malefícios

Tudo sobre Alho e seus Benefícios e Malefícios

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Alho: Saudável Tempero

O alho tem várias substâncias que promovem a saúde.

Uma especiaria de sabor aromático muito amada, mas que outros não suportam.

 

>> Ingredientes do alho: compostos de enxofre

São suas substâncias de enxofre que muito provavelmente representam os efeitos do alho planta – incluindo a assim chamada Aliina.

É só esmagar um dente, que a alicina é produzida usando a enzima Alliinase. Esta é responsável pelo cheiro característico de alho.

Alho e suas propriedades é conhecido por ser anti-inflamatório e por ter diversos efeitos sobre a saúde para baixar a pressão anterial e também prevenir: o colesterol do sangue, o câncer e o endurecimento das artérias.

No entanto, os estudos locais são muito contraditórios para muitas destas questões, de modo que não há nenhuma instrução clara para você fazer.

Além disso muitos fatores desempenham um papel, dentro de tais operações complexas do corpo, dificultando uma investigação exata.

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(VÍDEO) Os Benefícios do Alho Para a Saúde

 

>> Origem: origens na Ásia

A origem do alho é da Ásia Central, onde tem sido cultivado há mais de 5000 anos. Ele serviu de alimento para os escravos egípcios construírem as pirâmides.

Do outro lado do Mediterrâneo, ele encontrou o caminho para a Europa; provavelmente, os Romanos o trouxeram para nós. Crescendo nos jardins dos mosteiro, ele logo se espalhou.

O nome alemão derivada de “klioban” (“dividir”) do alto alemão antigo, referindo-se aos pés da planta “dividida”.

 

>> Botânica: cebola com alongados dedos curvados

Alium sativum faz parte do gênero Allium. A planta atinge uma altura entre 30 e 90 cm.

Ela forma folhas que são verde azuladas, planas e com cerca de um a meio centímetros de largura.

Uma cebola principal, que pode ser branca, rosa ou roxa pode ser localizada na sua extremidade.

Elas são envolvidas com uma própria pele aproximadamente entre 4 e 20 alongadas sementes curvas.

 

>> Temporada de alho: disponível o ano todo

O alho é encontrado durante todo o ano. Cultivado ao ar livre, você pode comprá-lo não apenas fresco, mas também desidratado.

Espanha, França, Itália e Argentina atendem a demanda do alho para a Alemanha; além da China que é o maior produtor mundial.

Armazenamento: alho deve ser arejado e seco

O alho deve ser armazenado em lugar seco e arejado para que se mantenha por semanas na cozinha.

 

(VÍDEO) Os Benefícios do Alho Para a Saúde

 

>> Dicas para cozinhar: não queimar

Com seu aroma típico, o saboroso e aromático alho emagrece e é utilizado nos mais diversos pratos: saladas, molhos, carnes e vegetais.

Ele é popular na culinária no mundo, especialmente na cozinha mediterrânica, bem como nos pratos do Oriente Médio e grande parte da Ásia

Indispensável: quando for refogar o alho não o deixe queimar, caso contrário ele se torna amargo e não comestível.

Ficou com alguma duvida ou tem Sugestões deixe abaixo nos comentários, sua opinião ou critica é muito importante.

ATUALIZADO: 08.11.16 (INFOGRÁFICO)

 

 

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