Saúde

【Adoçantes Artificiais】Adoçantes Fazem Realmente Mal Saúde?

 

 

Adoçante Stévia. Goste ou não, você pode encontrar em breve outro pacote colorido de adoçante nas mesas do restaurante.

A FDA aprovou um novo substituto de açúcar artificial, o advantame, para uso como adoçante autônomo e como um aditivo para refrigerantes, chicletes, assados e a maioria dos outros alimentos.

O Advantame é um derivado amplamente utilizado como adoçante artificial aspartame (vendido como Equal e NutraSweet), que está ligado a uma molécula de vanilina (o composto que dá sabor e aroma distintos à baunilha) para criar o novo adoçante (o novo adoçante não terá sabor de baunilha, caso você esteja se perguntando).

Advantame é o nome químico, não o nome da marca que pode aparecer nas etiquetas de pacote para ser anunciado (semelhante a Splenda e Sweet’N Low).

A Ajinomoto, fabricante do advantame, afirma que seu novo adoçante marcas tem um sabor puro e sem sabor residual indesejável, mas isso não é garantia de que ele se tornará um novo pilar nos alimentos e bebidas dietéticos.

O Neotame, outro ramo do aspartame que foi aprovado em 2002, tem um sabor similarmente “limpo”, mas nunca decolou.

Eu ainda não vi neotame em um produto nas prateleiras das lojas, mas talvez eu não esteja olhando nos lugares certos.

Escusado será dizer que não é claro porque precisamos de outro ingrediente comparável.

 

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Os adoçantes ainda tem seu espaço nesse novo cenário?

Além do mais, o advantame está sendo lançado no momento em que a palavra artificial, particularmente no que se refere à comida, soa completamente tóxica para muitos consumidores.

Consumidores preocupados com a saúde estão exigindo alimentos verdadeiros e integrais em vez de lixo livre de calorias e sem açúcar.

Os compradores estão cada vez mais procurando produtos saudáveis e naturais com listas de ingredientes simples e curtos, e os “alimentos dietéticos” normalmente não se encaixam nessa categoria.

Caso em questão: As vendas de Splenda (os pacotes amarelos) despencaram 40% desde 2009, e é uma história semelhante para outros adoçantes artificiais marcas.

Da mesma forma, as vendas de refrigerante diet têm caído nos últimos três anos, e elas caíram mais rápido do que as vendas de suas contrapartes regulares de açúcar integral.

As empresas de bebidas estão aumentando sua dependência de substitutos do açúcar percebidos como mais naturais (principalmente a estévia), enquanto se apressam em expandir suas linhas de bebidas naturalmente livres de açúcar e sem calorias, como as águas saborizadas.

Além da diminuição do apetite do consumidor por ingredientes não naturais, o declínio das vendas deve-se, em parte, a descobertas controversas de que os adoçantes artificiais podem afetar o metabolismo de maneira indesejável.

Essa hipótese sobre as desvantagens dos adoçantes artificiais está longe de ser um fato estabelecido, e muito mais pesquisas são necessárias, mas, no que me diz respeito, qualquer dúvida é apenas mais uma razão para evitá-las.

 

Pra quem é fã de alimentos naturais, vai amar essa dica!

Então, meu conselho é pular as coisas artificiais, incluindo este último adoçante aprovado pelo FDA, e desfrutar de açúcar verdadeiro (ou mel, xarope de bordo, ou qualquer outro adoçante natural preferido) em quantidades pequenas e razoáveis.

Regule sua xícara de café com apenas um pacote (uma colher de chá) de açúcar ou aprenda a amá-lo puro, em sua forma mais verdadeira e rica.

Desista da dieta de refrigerantes, bebidas esportivas e chás de uma vez por todas, e beba água.

E desfrute de doces em doses pequenas e atenciosas. Como parte de uma dieta balanceada, principalmente de alimentos integrais, que você pode desfrutar de algumas porções de alimentos adoçados com uma quantidade razoável de açúcar como cereais, barras de granola, iogurte com sabor e, até mesmo sorvete todos os dias.

Claro, você sempre pode comprar de forma inteligente e verificar as estatísticas de açúcar antes de colocar itens em seu carrinho.

ATUALIZADO: 09.05.18

 

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